Шпинат: не надто смачно, але дуже корисно

Шпинат відноситься до овочів, що володіє рідкісною живильною цінністю. У ньому є все, що необхідно для міцного здоров'я: мінерали, вітаміни, органічні кислоти, активні сполуки. Ймовірно, цей овоч не дуже смачний, але досить корисний.

У чому користь шпинату

Шпинат впливає на роботу кишечника дуже благотворно. Цей овоч багатий клітковиною. Якщо регулярно включати шпинат в свій раціон, значить, на ділі піклуватися про здоров'я шлунково-кишкового тракту.

Шпинат допомагає поліпшити кровообіг. У шпинаті маса калію - мінералу, який допомагає серцю належним чином виконувати свої головні функції - скорочення і перекачування крові. Калій потрібен і для нормальної роботи м'язової системи: його дефіцит може призвести до порушення моторної функції та опорно-рухового апарату.

При регулярному включенні шпинату в раціон вдається стабілізувати кров'яний тиск. Завдяки наявності в цьому овочі калію у великій кількості, вдається нівелювати шкідливий вплив натрію на організм. Коли у вас є схильність все пересолювати і вам не хочеться відмовлятися від цієї шкідливої звички, то бажано вживати більше продуктів, в яких міститься калій.

Шпинат веде боротьбу з бляшки холестеринів

Вдалося довести, що окремі компоненти білка шпинату можуть уповільнювати перетворення пептиду ангіотензину I в ангіотензин II. По суті, відбувається процес, під впливом якого кровоносні судини звужуються, а тиск, зрозуміло, збільшується. Крім цього, в шпинаті також міститься лютеїн, який перешкоджає формуванню холестеринових бляшок і знижує ризики розвитку атеросклеротичних судин - головного чинника артеріальної гіпертензії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Что мы должны кушать, чтобы не болеть

Джерело вітаміну А

Шпинат по праву вважається багатим джерелом вітаміну А, який благотворно впливає на підтримку нормальної функції здоров'я шкіри і зору. Регулярне вживання цього овоча варто сприймати, як непогану профілактику бактеріальних інфекцій шкіри (акне) і хвороб очей типу катаракти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Что должно присутствовать в рационе питания ребенка

Джерело вітаміну К

У шпинаті також міститься вітамін К, який відповідає за процеси згортання крові. Але цей вітамін важливий не тільки в якості міри профілактики кровотеч. Завдяки тісній зв'язці з іншими мінералами типу фосфору, міді, цинку, марганцю, магнію, вдається зберігати кістки здоровими і міцними протягом досить довгого терміну, а також утримувати в організмі кальцій. Таким чином, шпинат допомагає запобігти такі вікові захворювання, як остеопороз.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Утверждены рекомендации по правильному питанию украинцев

Шпинат потрібно їсти вагітним

Шпинат є багатим джерелом фолієвої кислоти, яка необхідна для правильного розвитку плоду; зменшення ризиків вроджених дефектів і вікового неврологічного розладу типу депресії і деменції. Це воістину ідеальний овоч, який покращує роботу нервової системи.

Автор: Олена Світ-лікар