В чем смысл раздельного питания

О раздельном питании слышали многие, и, вероятно, многие думают, что знают, в чем его смысл. Тем не менее, все не так однозначно и просто, поэтому и рассмотрим, в чем же смысл раздельного питания и может ли оно принести пользу для здоровья.

Кто автор концепции раздельного питания

Американский доктор Гавард Хей создал концепцию раздельного питания после того, как его постигло тяжелейшее заболевание почек. После многих бесплодных попыток вылечиться традиционными методами и досконально изучив свое заболевание, Хей перешел на питание, которое состояло в основном из продуктов, наполненных углеводами, а количество продуктов, которые содержали белок, в своем рационе уменьшил. Позже были проведены эксперименты с подобным образом питания для людей, страдающих ожирением, нарушением обмена веществ, ревматизмом, мигренью, экземами, проблемами кровообращения, климактерическими проблемами. Результаты были хорошо заметны, так как у ожиревших уходил лишний вес, улучшалось самочувствие, нормализовался уровень холестерина.

Смысл раздельного питания

Гармонизация своего питания является главным смыслом раздельного питания. Чтобы избежать перегрузок на органы пищеварения, необходимо сбалансировать питание и не смешивать продукты, богатые белком, с продуктами, которые содержат углеводы. Доктор Хей считает, что при смешивании этих продуктов нарушается процесс пищеварения, потому что снижается действенность пищеварительных ферментов. Переедание и несбалансированное питание приводят к развитию различных заболеваний, к вялости и усталости.

Принципы раздельного питания

Главным принципом раздельного питания является употребление отдельно продуктов, содержащих много белка, от продуктов с высоким содержание углеводов. Существуют также нейтральные продукты питания, которые можно смешивать и белковыми, и с углеводными продуктами. Нейтральными их называют потому, что они не усложняют переваривание белковой и углеводной пищи. Необходимо также минимизировать употребление копченостей и соленостей. Больше употреблять сырых овощей и овощей, подвергшихся минимальной тепловой обработке. Примерно 60% рациона должны составлять продукты питания растительного происхождения, такие как овощи, фрукты, изделия из муки или крупы грубого помола, необработанный рис, растительное масло. Молочные продукты должны занимать 20% рациона и еще 20% должно припадать на мясные продукты питания. Перекусывать лучше всего фруктами в качестве отдельных приемов пищи. После 15.00 лучше всего употреблять такие фрукты и ягоды, как бананы, черника и сухофрукты, другие фрукты могут вызвать брожение в кишечнике. Старайтесь избегать изделий из белой муки, макарон, шлифованного риса, сахара, концентратов и консервов, черного чая, кофе и какао, маргарина, готовых майонезов, земляных орехов и брусники, высушенных стручковые гороха, чечевицы и фасоли. Необходимо избегать употребления лишней соли.

Читать также: Плюсы и минусы раздельного питания