Доказано: потребление жирного молока приводит к раку молочной железы

Как показывают результаты исследования с участием в нем почти тысяча девятистах женщин, которое велось пятнадцать лет, при употреблении молочных продуктов с высоким содержанием жира повышался риск летального исхода (даже через много лет) у женщин с раком молочной железы. Эти продукты - молоко, сливки для кофе и сливочное масло, поэтому желательная замена их на обезжиренное молоко, нежирный или обезжиренный йогурт

Жирное молоко- риск смерти от рака молочной железы: исследование

По словам автора исследования Кэндис Кронке, научного сотрудника Отдела исследований медицинского центра «Kaiser Permanente» (Окленд, Калифорния), у женщин, которые каждый день употребляли одну и более порций молочных продуктов с высоким содержанием жира, риск смерти от рака груди был на сорок девять процентов выше по сравнению с теми, кто кушал по половине порции и меньше. А у тех женщин, кто воздерживался от таких продуктов или мало их употреблял, вероятность смерти от других причин снижалась до шестидесяти четырех процентов. Как утверждает Кронке, результаты предыдущих исследований не показали, что обезжиренная диета защищает от смерти от рака молочной железы.

Ученая решила приступить к исследованию молочных продуктов с высоким содержанием жира, содержащих большее количество эстрогена. Дело в том, что рак молочной железы оказывается рецептор-положительным по отношению к эстрогену, как следствие- уровень этого гормона в организме повышается.

В данном исследовании принимали участие женщины- пациентки калифорнийского центра «Kaiser Permanente», зарегистрированные в реестре рака штата Юта., у которых рак молочной железы был диагностирован в период между 1997 и 2000 годами. Перед началом исследования каждая из них предоставила информацию о своей диете. Большинство из них еще раз предоставили эти сведения через шесть лет. Женщины по показателям потребления ими жира были разделены на три группы. У трехсот сорока девяти учеными выявлены рецидивы. Из трехсот семидесяти двух смертей, которые были зафиксированы в это время, около половины связаны с раком молочной железы.

Кронке рекомендует женщинам с диагностированным раком молочной железы, употреблять молочные продукты только с низким содержанием жира или вообще воздержаться от их употребления.