Значение манной каши для ребенка

Долгие десятилетия манная каша была основой детского питания. Ее давали детям в яслях, в детских садах, рекомендовали вводить как прикорм для младенцев. В настоящее время манная каша стала персоной нон-грата в питании малышей, также ее не рекомендуют ежедневно давать детям постарше. Действительно ли все так плохо с манной кашей или же все слишком преувеличено?

Действительно вредно

Действительно, младенцу нельзя давать манную кашу в качестве первого прикорма. В основном это связано с тем, что во всем мире в последние годы выросла заболеваемость целиакией среди малышей первых лет жизни. По этой причине педиатры и врачи-диетологи рекомендуют при выборе каши для прикорма ребенка обращать особое внимание на содержание в ней глютена, а не только на ее пищевые ценности.

Важно знать

Важно знать, что в манной крупе содержится фитин, который, в свою очередь, содержит фосфор. Фосфор связывает соли кальция, тем самым препятствует их поступлению в кровь. В связи с этим у ребенка в организме может значительно понизиться уровень солей кальция в крови, а это провоцирует извлечение кальция из костей, чтобы перенаправить в кровь. Таким образом, в костной системе ребенка становиться мало кальция, который так необходим в период быстрого роста. Как видим, именно манная каша провоцирует у малышей недостаток кальция, который просто необходим для нормальной работы мышечной, сердечно-сосудистой систем, нормального свертывания крови.

Кроме этого, дети, которые часто употребляют манную кашу, нередко заболевают рахитом, спазмофилией, у них повышенная возбудимость нервных клеток и даже наблюдается появление судорог. Может возникнуть вопрос, почему взрослым не вредит манка. Прежде всего потому, что в соотношении с весом взрослого человека количество манки очень мало, но если есть ее ежедневно и в больших количествах, можно спровоцировать развитее остеопороза, который характеризуется повышенной ломкостью костей.

Глютен может быть вреден для ребенка

Помимо вышеизложенного, в манной крупе содержится много глютена, его еще называют клейковиной. Хотя именно глютен (клейковина) дает хлебу пышность, очень много людей не переносят его. Глютен вызывает целиакию — тяжелую наследственную болезнь, которой страдает примерно один европеец из 800.

Как известно, у больных целиакией под влиянием глютена слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Когда малышу начинают давать манную кашу, у него могут проявиться симптомы целикатии. Стул у ребенка становится обильным, жидким или кашеобразным, светлым, с блестящей, как бы жирной поверхностью. Малыш перестает прибавлять в весе, живот увеличивается, а мышечная масса уменьшается. Кроме этого, глютен может вызвать аллергию, которая также проявляется расстройством стула.

Все ли так плохо с манной кашей?

Возникает закономерный вопрос, если все так плохо, может, вообще отказаться от манной каши? Конечно же, далеко не все плохо. Манная каша является замечательным диетическим продуктом. Да, это правда, что детям до года вообще не стоит ее давать, но затем манную кашу стоит постепенно включать в рацион питания ребенка. Если у малыша уже налажена нормальная работа кишечника и его ферментативная система достаточно созрела, тогда манную кашу можно давать в строго ограниченном количестве.

Полезность мамой каши

Итак, манная каша полезна для детей старше одного года, но в ограниченном количестве, так как содержит до 70 % крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, к тому же благодаря быстрому приготовлению все они сохраняются. Поскольку в ней мало клетчатки, она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении, а также манка просто незаменима при хронической недостаточности почек.