Бифштексы и стейки повышают риск развития сахарного диабета

В очередной раз подтвердилась народная мудрость, гласящая, что все вкусное вредно. Потребление мясных продуктов свыше положенной нормы становится причиной не только сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, но и диабета 2-го типа.

Группа ученых из сингапурского университета сообщила, что ежедневное съедание сверх нормы одной сосиски из хот-дога почти на 50% угрожает увеличением риска развития диабета 2-го типа.

Естественно, это предупреждение касается не только фаст-фуда, но и других, гораздо более вкусных блюд, таких как копченое мясо, колбаса, домашнее жаркое и бифштексы.

После многолетнего наблюдения за почти 150000 мужчин и женщин авторы исследования пришли к заключению, что ежедневное превышение условной порции потребления мяса и мясных продуктов на 0,5 порции в течение четырех лет приводило к увеличению риска развития сахарного диабета 2-го типа на 48%. При этом уменьшение количества потребляемого мяса до 0,7 условной порции в день на 14% снижало риск развития этого опасного заболевания.

В проводимом исследовании под одной условной порцией подразумевалось 85г натурального мяса в готовом виде (жаркое, стейк), 28г прошедших специальную обработку мясных продуктов (копченое мясо, колбаса салями) или же одна сосиска весом 45г.