Четыре простых хитрости меньше есть

Хотите приучить себя к здоровым привычкам в еде? Ваше волшебное решение может скрываться в вашем кухонном шкафу с посудой, утверждают ученые.

4 простые хитрости, чтобы меньше есть

Эксперимент с прозрачной посудой

Хранение овощей и фруктов под рукой полезно, ибо способствует тому, чтобы вы съели их, говорится в новом исследовании, опубликованном в журнале Environment and Behavior. Исследователи оставляли 96 студентов одноих в комнате в течение 10 минут с едой с прозрачной чаше, а затем с непрозрачной. В посуде были кусочки яблока и нарезанная морковь. Результат: чем ближе чаши были к студентам, тем больше пищи они ели. И, более того, стало ясно, что прозрачные чаши, которые были на расстоянии протянутой руки, вдохновляли людей есть больше яблок. Эта же теория была проверена несколько раз с конфетами, с аналогичными результатами. Объяснение очень простое. Если пища находится достаточно близко, вы будете есть, говорит ведущий автор исследования Грегори Дж. Привитера, Ph.D., доцент кафедры психологии университета Санкт Бонавентура. Но почему яблоки "пошли" лучше, чем морковь? Все сводится к их визуальной привлекательности, утверждают ученые. "Продукты, в которых есть сахар, или сладкие на вкус, могут стимулировать область вознаграждения в мозге", говорит Привитера. "И так как мы знаем, что яблоки более сладкие, то рассматривание их в миске делает людей более склонными съесть их". Наполнение прозрачной посуды здоровой пищей - не единственный способ поощрять здоровый способ питания. Обратите внимание на другие причудливые способы, с помощью которых ваша посуда может "отговорить" вас от употребления вредных продуктов и приучить к полезным.

Белое на белом

Малоконтрастная атмосфера, например, белая тарелка на белой скатерти, может снизить вероятность того, что вы "перегрузите" свою тарелку едой, говорит исследование, опубликованное в Journal of Consumer Research. Палитра "белое-на-белом" служит сильным визуальным сигналом, чтобы человек больше осознавал количество пищи, которое он употребляет.

Только высокие стаканы

Питье из низких, широких стаканов обманывает: вы думаете, что потребляете больше жидкости, чем на самом деле, говорится в исследовании, опубликованном в Journal of Consumer Research. Выберите себе высокий, узкий стакан.

Белая тарелка

Еще один способ сделать здоровую еду зрительно более привлекательной? Подавать ее на белой тарелке. Когда испанские исследователи подавали участникам исследования клубничный мусс на черных и белых тарелках, блюда, поданные на белой тарелке, показались им слаще, более приятными и интенсивными на вкус. Почему? Белый цвет хорошо дополняет натуральные цвета пищи, что делает ее еще более привлекательной. Читайте также: Маленькие хитрости по контролю порций еды