Грог, крюшон, глинтвейн: пейте на здоровье

Историю появления грога принято связывать с адмиралом Вероном, который носил прозвище Старого грога – по названию теплой накидки. Во время плавания в целях профилактики переохлаждения и цинги адмирал распоряжался поить команду специальным напитком.

Глог, крюшон, глинтвейн: пейте на здоровье

Грог выглядит, как упрощенная форма пунша. Подогревается разбавленный алкоголь, в который добавлен лимонный сок. В качестве базы крепкого алкоголя считается допустимой водка, ром, коньяк в соотношении один к четырем с подслащенной водой.

Истоки скандинавского глогга

Этот напиток ведет свою историю от викингов, но в народе его часто называют бабушкиным отваром, так как напиток готовят на чае, обычно травяном. Рецепт глогга несложен. Вино, горячий чай, сахар, апельсиновую цедру, лимонный сок, гвоздику, корицу нужно долго томить в кастрюле, потом добавить тминную или тростниковую водку и снова долго держать на огне, не доводить до кипения. Глогг активно можно использовать при народном лечении терапии простудных заболеваний, при кашле.

Приготовьте глинтвейн

В переводе с немецкого глинтвейн означает пылающее вино, но ни кипятить, ни поджигать его нельзя ни в коем случае - может пропасть весь лечебно-профилактический и гастрономический эффект. В отличие от гроггов и пуншей готовится глинтвейн лишь на вине, чаще всего на красном. В подогретое вино вливают сироп со специями, добавляют цитрусовые, настаивают, а потом потребляют. Этот напиток пьется на здоровье и в удовольствие, так как глинтвейну по силам восстановить силы при психическом и физическом истощении, в особенности, после перенесенных инфекционных болезней.

Шотландский соуенс

Ритуальным рождественским напитком в Шотландии называют соуенс. Готовится он, как и национальный знаменитый напиток виски, из перебродившего заквашенного ячменного зерна. Но соуенс, в отличие от виски, разбавляют сливками и медом. Получается слабоалкогольно, калорийно, сладко. Угостить соуенсом можно даже подростка, в деревянные чашки с напитком принято кидать символичные предметы, которые позволяют разгадать будущее.

Французский крюшон

Этот напиток является вариацией пунша на основе рома, белого вина, коньяка, а в некоторых случаях и шампанского. Обогащающими ингредиентами становятся свежие фрукты, сахар, соки.

Пряный эгг-ног

Другим вариантом пунша может быть яичный. Этот рождественский напиток американцев завезли первые переселенцы из Старого света. Готовится эгг-ног из бренди. Он взбивается его с сахаром, яйцом, молоком. Нотку пряности способен придать мускатный орех – обязательный ингредиент. Пить такой яичный пунш можно в теплом и в охлажденном виде.

Автор: Елена Свет-врач