Готовим полезный и вкусный молочный коктейль

Молочный коктейль – это вкусный и полезный напиток родом из детства. Уникальность его в том, что он может быть как калорийным десертом, так и обезжиренным напитком для худеющих дам. Все будет зависеть от того, молоко какой жирности вы возьмете, и будете ли включать в состав коктейля мороженое.

Что такое молочный коктейль

Молочный коктейль (иногда используется калька с английского – милкшейк (milk shake) определяется как тщательно взбитый и перемешанный напиток из молока, фруктов, сиропа и мороженого. Обратите внимание, что термин «молочный коктейль» относится только к напитку на основе молока. Так называемый смузи не является молочным коктейлем! Разница

• Молочный коктейль представляет собой смесь молока, мороженого и других ингредиентов - ароматизированного сиропа, фруктов.
• Смузи представляет собой смесь протертых фруктов, льда, либо сока с йогуртом.

Многие употребляют этот термин к напитку, в состав котрого непременно должно входить мороженое. Тем не менее, есть много рецептов молочных коктейлей, которые не содержат мороженого - только молоко и некоторые другие ингредиенты (так называемые диетические варианты).

Интересные факты о молочном коктейле

• Термин молочный коктейль был впервые использован в печати в 1885 году. Молочные коктейль тогда был алкогольным напитком, и был описан как "... крепкий напиток из гоголь-моголя с яйцами, виски и т.п., служит в качестве тонизирующего средства, а также имеет лечебные свойства".
• В 1900 году молочным коктейлем называли "полезный напиток, сделанный из молока, шоколада, клубники, ванили или сиропа".
• Молочный коктейль обрел популярность в мире после того, как в 1922 году Ивар Колсон из Чикаго сделал солодовый молочный коктейль. Он состоял из молока, шоколада и солода. Ивар добавил туда два шарика мороженого, создав напиток, который с удивительной скоростью обрел популярность в США, вскоре став напитком, пользующимся высоким спросом, особенно у детей.
• С 1930-х годов молочные коктейли стали широко популярным напитком. Его распрстранению поспособствовало изобретение холодильных фреонов, что позволило создать безопасный, надежный, быстрый способ охлаждения и хранения мороженого.
• В 1950 году продавец машин для изготовления молочных коктейлей по имени Рэй Крок купил эксклюзивные права на промышленное производство молочных коктейлей. Он стал использовать автоматизированные машины, что значительно ускорило их производство. Молочные коктейли прочно вошли в меню ресторанов быстрого питания.
• В 2000 году был разработан молочный коктейль со сниженным содержанием сахара и жира, специально для школьных обедов.
• С 2000-х годов молочные коктейли начали использоваться как часть новой тенденции "спа стоматологии". Считается, что этот продукт помогает пациентам стоматологических клиник расслабиться и уменьшить беспокойство.

Состав молочного коктейля

• Используйте свежие и качественные ингредиенты.
• Мороженое с высоким содержанием жира позволяет сделать самые вкусные молочные коктейли. Однако такой напиток будет очень калорийным. Решите, что для вас важнее.

Бананово-шоколадный молочный коктейль Ингредиенты

• 1 стакан обезжиренного молока.
• 2 столовые ложки какао.
• 1/3 стакана сахара.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• 1 средний спелый банан, нарезанный кусочками.
• 8 больших кубиков льда.

Способ приготовления

• В блендер налить молока.
• Добавить какао.
• Смешать ингредиенты на низкой скорости до однородности.
• Добавить сахар, ваниль и банан.
• Смешать до получения однородной массы.
• Добавить кубики льда, по одному за раз, смешивая до загустения.

Ягодный коктейль Ингредиенты

• 1/2 стакана свежей малины.
• 1/2 стакана свежей черники.
• 3/4 стакана свежей клубники.
• 1/2 столовая ложка сахара.
• 3/4 стакана обезжиренного йогурта.
• 3-4 кубиков льда.

Способ приготовления

• Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
• Вылейте в стакан.

Персиковый молочный коктейль Ингредиенты

• 1 чашка нарезанных персиков.
• 1/4 стакана молока.
• 1 шарик мороженого.
• 3/4 стакана молока.

Способ приготовления

• Поместите персики и 1/4 стакана молока в блендер.
• Смешайте до получения однородной массы (около 10 секунд).
• Добавьте мороженое и смешайте снова.
• Добавить оставшееся молоко и смешайте еще раз.
• При желанию, можно подсластить его небольшим количеством сахара.
• Залить все это в стакан.
• Украсить кусочками свежих персиков.