Грядущие поколения будут есть странное, зато бесплатное мясо

Еще не так давно идея замены в рационе человека мяса личинками насекомых могла прийти в голову разве что герою научно-фантастического романа. Но, как оказалось, сегодня эта перспектива стала вполне реальной.

В мае этого года Организацией ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства ФАО был обнародован отчет, посвященный вопросам проблемы голода и недоедания на Земле.

По сообщенным ФАО данным, на сегодняшний день на планете голодают и регулярно недоедают 900 миллионов человек.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли обойтись без мяса?

В отчете ФАО прозвучал официальный призыв к улучшению ситуации с помощью более широкого и всестороннего использования личинок насекомых в качестве продукта питания, способного обеспечивать человеческий организм необходимым количеством животного белка.

Прошло совсем немного времени и на днях в Вене на обозрение публики был представлен новый бытовой прибор для использования в домашних условиях под названием «Ферма 432» («Farm 432»). По виду устройство напоминает огромную соковыжималку или кухонный комбайн.

Прямым предназначением «Фермы 432» является выращивание личинок мух, которые, по мнению автора новинки промышленного дизайнера Катарин Унгер, содержат гораздо больше белка, чем любой из известных сортов мяса.

В устройство загружают компост и немного личинок мухи черная львинка (Hermetia illucens), затем выжидают 432 часа или 18 суток и собирают богатый урожай. По словам автора, за один заход «Ферма 432» выдает минимум 2,4 килограмма съедобных личинок.

«Ферма 432» работает в автоматическом режиме, не требует ни воды, ни электроэнергии. Единственное, что необходимо сделать для ее запуска – это загрузить в нее компост или пищевые отходы и пригоршню личинок.

Катарина Унгер рекомендует жарить личинки на сковороде и говорит, что по вкусу это блюдо напоминает картофель фри.