Как питаться, если удален желчный пузырь

Операция по удалению желчного пузыря считается одной из самых распространенных. В последнее время ее чаще всего выполняют при помощи эндоскопического метода - менее травматичного, чем полостная операция. Перед пациентом ставится задача в ближайшие полтора года помочь желчным протокам перенять функции удаленного желчного пузыря. Показана строгая диета, лекарственная терапия, режим питания, лечебная гимнастика.

Сразу после операции

В первый послеоперационный день и на ближайшее будущее, вне зависимости от вида операции: полостной или эндоскопической, когда уже начинается заживление швов, кишечник ослаблен и не способен работать при полной нагрузке, диета должна быть строжайшей. Можно пить:

сок из некислых фруктов, разбавленный водой;
некрепкий чай;
минеральную воду без газа - по полстакана от четырех до шести раз в день.

На второй день и в последующем

Разрешается есть:

протертую овсяную или рисовую кашу;
слизистый суп;
кисель.

С третьего дня добавляют небольшими порциями:

нежирный творог;
отварную рыбу;
отварное мясо;
сухари из белого хлеба;
курицу в виде паровых котлет.

В последующие два месяца

Вам показана щадящая диета. Приходится минимально нагружать не только желчевыводящую систему, но и желудок, поджелудочную железу, двенадцатиперстную кишку, которые тоже пострадали от болезней желчного пузыря. Запрещено есть все, что содержит тугоплавкие жиры, - жирную свинину, свиное сало, баранину, утку, гуся. Придется исключить из меню:

жареные рыбные, мясные, овощные блюда;
наваристые бульоны;
консервы;
копчености;
копченую и соленую рыбу;
зернистую и кетовую икру;
соленые и маринованные грибы;
щавель;
маринады;
шпинат;
чеснок;
острые приправы;
лук;
свежие фрукты и овощи.

Придется забытье о пирожных с кремом, тортах, взбитых сливках.

Температурный режим

Рыбные, мясные, овощные блюда могут быть не только отварными или приготовленными на пару, но и измельченными, лучше протертыми. Пищу нужно есть не слишком горячей и не слишком холодной. Откажитесь от мороженого и напитков со льдом, поскольку холод вызывает рефлекторный спазм желчных путей, приступы боли.

Как часто принимать пищу

Помните, что есть редко и помногу небезопасно, можно спровоцировать спазм желчных путей, так что ешьте не реже шести или семи раз в день (последний раз не позднее, чем за два часа до сна). Пейте не больше полутора литров жидкости, чтобы не увеличивать объем выделяемой желчи.