Какие продукты и напитки стоит исключить пожилым людям

Как работает желудок у пожилых

В процессе старения человека происходит снижение функциональной активности всех отделов пищеварения: пищевода, жевательного аппарата, поджелудочной железы, желудка, кишечника, печени. Из-за нарушений:

• ухудшается процесс прохождения пищи по пищеводу;
• затрудняется глотание;
• пища подолгу задерживается в желудке;
• случается усиленное газообразование;
• отрыжка;
• повышается давление в желудке;
• не полностью перевариваются белки, жиры, углеводы;
• в хроническом дефиците - важнейшие питательные вещества;
• нарушаются обменные процессы в органах и тканях;
• гиповитаминоз;
• иммунодефицит;
• расстройство многих функций организма;
• развивается дисбактериоз кишечника;
• усиливаются запоры;
• происходит всасывание вредных для организма веществ, которые не успевает обезвредить нарушенная бактериальная флора кишечника.

Принципы питания пожилых людей

К важным принципам режима питания пожилых и старых людей относят:

• регулярный прием пищи;
• необходимость исключения продолжительных промежутков между приемами пищи;
• исключение обильных порций.

Это позволит пище нормально перевариваться. Удастся предупредить перенапряжение всех систем организма, которые участвуют в усвоении пищевых веществ. Специалисты советуют четырехразовый режим питания. На ночь желательно выпивать кисломолочный напиток или съедать сырые овощи и фрукты. По рекомендации врачей включите разгрузочные дни (творожные, кефирные, овощные, фруктовые), но не надо голодать полностью.

Ограничение в рационе

Метки: дисбактериоз кишечника