Каким должен быть состав материнского молока

Хорошо известно, что грудное молоко является наилучшим питанием для младенца. Но возникает вполне логичный вопрос, чем же оно так ценно? Сколько в нем содержится белков, жиров и углеводов, необходимых младенцу.

Что такое женское молоко?

Что же такое женское молоко? Прежде всего, женское молоко – это питательная жидкость, которая вырабатывается молочными железами женщины. По своему составу материнское молоко максимально соответствует пищевым требованиям малыша в период грудного вскармливания, а также выполняет функции иммунной защиты ребенка и регуляции его роста.

Состав грудного молока

В период лактации состав женского молока меняется не только в зависимости от периода лактации, его состав меняется также и от времени суток и даже в течение одного кормления. К тому же состав молока зависит от питания матери. От того, что ест мама, зависит содержание некоторых компонентов, например, водорастворимых витаминов, таких как аскорбиновая, никотиновая кислоты, тиамина, рибофлавина, пиридоксина.

Состав материнского молока в среднем должен быть таким:

• Сухие вещества — 11,9 %.
• Жир — 3,9 %.
• Белок — 1,0 % (в том числе казеин — 0,4 %).
• Лактоза — 6,8 %.
• Минеральные вещества — 0,2 %.

Белки в материнском молоке

Необходимо знать, что в женском молоке общее количество белков в в 2-3 раза ниже, чем в коровьем, и составляет 0,9-1,0%. К тому же стоит знать, что в начале лактации содержание казеина низкое.

Жиры

Содержание жира в материнском молоке колеблется от 2,1 до 5,3%, при этом жир грудного молока содержит в 1,5-2 раза больше ненасыщенных, а также незаменимых жирных кислот. Чтобы жир женского молока лучше всасывался в организм ребенка, он тонко диспергирован. Стоит отметить, что жирность молока обратно пропорциональна наполненности груди, поэтому в начале кормления поступает переднее молоко, в котором содержание жира небольшое, чтобы оно могло утолить жажду ребенка. По мере опорожнения груди концентрация жира в молоке возрастает, и молоко, которое ребенок получает в конце кормления, как правило, содержит больше жира.

Углеводы

Грудное молоко богато лактозой — 6,8 %, а также другими более сложными олигосахаридами, которые составляют около 1 % и стимулируют развитие бифидобактерий в кишечнике грудного малыша. Лактоза является важным компонентом для усвоения кальция. К тому же лактоза при переваривании молока расщепляется на глюкозу и галактозу, а это обеспечивает энергией быстро растущий мозг малыша.

В грудном молоке также содержится примерно 130 разновидностей олигосахаридов, которые могут блокировать антигены и предотвращать их прикрепление к клеткам эпителия. Бифидус-фактор, который содержится в грудном молоке, также является олигосахаридом и стимулирует рост бифидобактерий в кишечнике малыша.