Корм для скота стал модным суперпродуктом

Тефф - бывший корм для скота в последнее время считается одним из наиболее модных продуктов. Речь идет о злаковом растении, которое пришло из Эфиопии и стремительными темпами набирает популярность среди тех, кто считает себя приверженцем здорового образа жизни. Известно, что среди поклонников тефф с недавнего времени значится Виктория Бекхэм и Гвинет Пэлтроу. Названа диета, помогающая избавиться от целлюлита.

Специфика теффа

В названном продукте много кальция, железа, белка, диоксида кремния, что полезно для кожи, костей, соединительных тканей. Любопытно, что тефф совсем недавно расценивали исключительно в качестве корма для скота, как написали в The Daily Mail. Тефф лишь изредка провоцирует аллергию и с легкостью переваривается. Это делает продукт весьма привлекательным для тех людей, которые сталкиваются с проблемами, связанными со здоровьем.

Безглютеновая диета

Популярность теффа отчасти можно объяснить все возрастающим спросом на продукты безглютенового ряда. Что такое безглютеновая диета? Множество людей спешат сделать ставку на кукурузу и белый рис - в качестве оптимальной замены пшенице. Но приверженцы безглютеновой диеты хотели бы найти цельнозерновую альтернативу. Как раз, тефф, вполне подходит под данный критерий.

Необходимое дополнение

Правда, существует проблема: названный злак весьма калориен (286 калорий на порцию). Но защитники этого продукта не устают повторять, что питательная ценность перевешивает калорийность - однозначно. Таким образом, тефф можно без боязни добавлять в смесь для выпечки хлеба, в мюсли, в печенье, сочетать злак с крупами и другими зерновыми. Генетически модифицированные продукты: возьмите на заметку, что это значит.