Куриные яйца пора реабилитировать: эксперты

Способны ли яйца навредить здоровью? Ученые призадумались: кто в мире больше всех обожает куриные яйца? Если верить статистике, совершенно точно японцы входят в число лидеров по данному параметру. Известно, что среднестатистический японец в течение года съедает порядка 328 куриных яиц. Но при этом, у данной нации зафиксировали довольно низкий уровень холестерина, в сравнении с европейцами.

Яйца не вредят сердцу

Яичница на завтрак полезна и взрослым, и детям. По мнению многих исследователей стоит принять во внимание результаты последних опытов, которые, так ил иначе, доказывают: куриные яйца не стоит воспринимать, как негативный фактор для сердечнососудистой системы. А то, что в масс-медиа в последние годы систематически появляются некие «страшилки» о связи так называемого «плохого» холестерина и яиц - не больше, чем пустой звук. Как приготовить яйца с максимальной пользой для здоровья?

Важна мера

Вне сомнения, увеличенный уровень холестерина в крови можно считать фактором высокого риска развития болезней сердечнососудистой системы. Этот тезис обжалованию не подлежит. Но чтобы яйца послужили причиной ситуации такого рода, съесть их необходимо столько, сколько, на самом деле, и не съешь.

Истинные причины патологии

Диетологи готовы добавить, что уровень холестерина в крови во многом определяют генетические факторы, а риски формирования болезней сердечнососудистой системы, главным образом, связаны с насыщенными жирами, а не холестерином, как думают многие.

Чтобы яйца были максимально полезны

Доказана норма потребления яиц - семь в неделю. Не стоит есть недоваренные или сырые яйца, в процессе жарки лучше их прожаривать (с обеих сторон). Старательно вымойте яйца перед приготовлением и не используйте яйца с треснувшей скорлупой.