Маленькие хитрости по контролю порций еды

Секрет уменьшения калорий - в ваших глазах. С помощью визуальных маркеров для обозначения размеров порций вы можете сократить свое потребление калорий в два раза, убеждает новое исследование Корнелльского Университета.

Исследование с чипсами

Исследователи давали участникам пачки картофельных чипсов, некоторые из которых содержали красные чипсы, вперемешку с интервалом, представляющим размеры порций. Даже если участники не понимали, что красные чипсы для тех, кто получил цветные чипсы в своей пачке, они съели почти вдвое меньше, чем другие участники, сократив свое потребление калорий примерно на 250. Более того, участники, которые ели красные чипсы, смогли оценить, сколько они съели чипсов, в то время как остальные думали, что они съели на 13 меньше штук чипсов, чем на самом деле. Многие люди используют такие маркеры (например, дно миски или пустая пачка чипсов), чтобы сказать себе, когда нужно прекратить есть, говорит автор исследования Брайан Вэнсинк, Ph.D., директор лаборатории "Food and Brand" Корнельского университета. Установка маркеров, таких как красные чипсы, позволяет людям лучше оценить, сколько они едят. Не знаете, сколько пищи вы на самом деле съели? Вот еще 3 визуальных маркировки, которые помогут вам урезать размеры порций и уменьшить животик.

1. Представьте, что вы гном

Возьмите более маленькую тарелку. Помимо визуально меньшего количества пищи, меньшие порции на самом деле заставят вас думать, что вы едите больше. Люди, которые едят с 15-снтиметровых тарелок, думают, что они едят примерно на 18 процентов больше пищи, чем на самом деле, согласно одному из последних исследований в Wansink. Люди, которые едят с 30-сантиметровых тарелок, однако, не питают таких иллюзий. Доктор Вэнсинк говорит, что даже 5-сантиметровая разница в диаметре тарелки приведет к 22-процентному снижению потребляемых калорий и потере веса около 8 кг в год.

2. Сохраняйте обертки

На вашем компьютере или кофейном столике оставляйте шелуху от трехов или обертки от конфет. Это может уменьшить количество калорий, которое вы потребляете, более чем на 40 процентов, по данным недавнего исследования в журнале Appetite. Это потому, что куча сложенных отходов служит напоминанием о том, сколько вы уже съели.

3. Уменьшить ложку

Уменьшить ложку

Мы знаем, что может быть трудно есть суп чайной ложкой, но попробуйте этот простой способ: чем больше раз вы зачерпнете пищу, тем меньше вы положите в рот. В одном исследовании ученых из Университета Восточного Иллинойса было обнаружено, что люди, которые используют чайную ложку, потребляют на 15 процентов меньше пищи, чем те, которые используют столовую ложку. Читайте также: Худеть летом: особенности