Мифы о здоровом питании

Многим свойственно стремление похудеть, причем, кажется, любой ценой. Стоит ли удивляться, когда вместо свежего цвета лица и прекрасной фигуры получаете гастрит, авитаминоз и прочие неприятности. А ведь если прислушиваться к мнению специалистов, регулировать свое питание по согласованию с диетологом, можно избежать многих проблем. Вместо этого, в нашем окружении ширятся всевозможные мифы о здоровом питании. Пришло время развенчать их.

Правда ли, что раздельное питание помогает похудеть

Изначально природой была запрограммирована пищеварительную систему человека на смешанное питание. Комплект ферментов, которые вырабатывают поджелудочная железа и желудок, позволяют в одно время переваривать жиры, белки, углеводы. Поможет ли раздельное питание снизить вес? Это проверили опытным путем. Две группы испытуемых питались блюдами со сниженной калорийностью. Одни ели по принципу раздельного питания, другие употребляли смешанную пищу. Изменение веса в обеих группах было одинаковым. А феномен похудения в случае соблюдении принципа раздельного питания можно объяснить строгим подбором продуктов: человек невольно сокращает общую калорийность рациона и худеет.

Правда ли, что если есть и одновременно смотреть телевизор, пища не усвоится, разовьется гастрит

На самом деле диетологами установлено: пища у тех, кто во время еды смотрит телевизор, усвоится нормально. Люди, которые жуют за просмотром любимого сериала, обычно никуда не торопятся, медленно и тщательно пережевывают пищу. Вследствие этого еда поступает в желудок в хорошо измельченном виде, нормально пропитывается пищеварительными соками. В отличие от тех, кто перекусывает на бегу. Во втором случае шансы заработать гастрит намного выше.

Правда ли, что от жиров в рационе нужно отказаться насовсем

Когда мы ограничиваем жирные продукты, удается похудеть. Но жиры необходимы и полезны организму, без них становится невозможным правильный обмен веществ. Без жиров не сможет в организме усвоиться витамин А и Е, перестанут вырабатываться половые гормоны. Когда не достает жиров, быстрее стареет кожа, может пострадать печень. Масло можно ограничить, но не нужно отказываться от него насовсем. Лучше есть меньше продуктов, которые содержат скрытые и не всегда полезные жиры: майонез, колбасу, печенье, торты.

Правда ли, что черный хлеб полезней белого, и от него не поправляются

На самом деле темный цвет хлеба не означает, что в нем содержится много клетчатки. Коричневый оттенок способны придать тесту карамельные красители. Калорийность белого и черного хлеба практически идентична, поэтому прибавить в весе можно в любом случае. Более полезны и богаты витаминами хлеб с отрубями, а также бездрожжевые хлебцы из цельного зерна, а также мюсли, содержащие злаки.