Мюсли – блюдо для похудения

Заграничное название - мюсли - используется сравнительно недавно, но сам продукт известен с давних пор. Свое внимание на мюсли не так давно обратили диетологи, решив, что это - качественный продукт со специальным составом, который помогает похудеть и отличается явными диетическими свойствами.

Что такое мюсли

По сути, мюсли представляют собой злаковые размятые зерна – гречневые, ржаные, овсяные хлопья. Обычно в мюсли добавляют фрукты, разные орехи, семечки, мед, другие дополнительные составляющие.

Мюсли - весьма удобная для употребления форма злаков. Это - довольно вкусный завтрак, который, в отличие от каши, не нуждается в особом приготовлении.

Что в тарелке с мюсли

Мюсли представляют собой массу из злаковых хлопьев, которая сделана из цельных зерен, размята прессом. В основе этого продукта - овес, но может быть также ячмень, рожь, пшеница. Кукурузные и гречневые мюсли выпускают редко, как правило, из этих злаков готовят хлопья для завтраков. Преимущество этих компонентов состоит в большом содержании клетчатки, это - натуральные зерна.

Мюсли могут быть двух разновидностей. К первой относят необработанные сырые мюсли - расплющенные зерна злаков, которые обработаны инфракрасным излучением. Ко второй группе относятся мюсли, которые обжарены с добавлением масла. Такое блюдо легче усваивается, но и более калорийно.

Мюсли наделены всей пользой злаков: здесь масса клетчатки, вычищающая кишечник и балластные вещества. Кроме этого, мюсли богаты минералами и витаминами. Мюсли выпускают с добавками или без них. В качестве добавок используют натуральные компоненты: цукаты, сухофрукты, сахар, кусочки шоколада, кунжутные семечки, орехи, семечки подсолнечника.

Стоит иметь в виду, что многие магазинные мюсли полезными и натуральными назвать сложно – здесь есть ароматизаторы и консерванты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зачем нужен магний

Когда мюсли не на пользу

Не слишком полезны сладкие мюсли, в которые добавлены растительные масла, кокос, шоколад, жир. Прожаренные мюсли отличает высокая калорийность и меньшая ценность по своему минеральному и витаминному составу - ввиду влияния высоких температур.

Противопоказаний для потребления мюсли нет, за одним исключением: в мюсли содержится глютен или глиадин - белок злаков. Так что нельзя употреблять этот продукт при целиакии, глютеновой энтеропатии, это может вызвать сильнейшую аллергию и кишечное расстройство.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза и вред сыроедения

Как похудеть на мюсли

Мюсли, вопреки распространенному мнению, довольно калорийно – в ста граммах этого продукта содержится около трехсот граммов калорий. Мюсли хороши в качестве завтрака, так как калории, получаемые во время еды, уходят на нужды метаболизма, не откладываются про запас. Тело получает питание и энергию, которая ему необходима, организм долгое время остается сытым.

Приготовить мюсли просто. Достаточно залить массу минеральной водой, нежирным йогуртом, маложирным молоком, все размешать. Не надо забывать только после употребления блюда много пить – мюсли в кишечнике разбухают, так что для стимуляции пищеварения понадобится большое количество жидкости.

Автор: Елена Свет-врач