Опасны ли генетически модифицированные продукты

США по праву считаются главными лоббистами трансгенной пищи в мире, но все больше людей не только в этой стране, но и во всем мире отказываются потреблять модифицированные генетически продукты.

Доказано опытным путем

О том, что трансгенные культуры небезопасны, оживленно заговорили в конце 1998 года. Вначале британский иммунолог Арманд Пуцтаи громогласно на всю страну заявил, что ему удалось обнаружить снижение иммунитета у крыс, питающихся модифицированным картофелем. Исследования Пуцтаи были опубликованы, затем тему развили масс-медиа Европы, США, Канады. Через некоторое время выяснилось, что посевы трансгенной кукурузы всерьез угрожают популяциям вида бабочек-монархов, находящихся под охраной. Пыльца оказалась ядовитой для гусениц. Вскоре стало известно о том, что живые организмы, питающиеся трансгенными растениями, способны мутировать. Пыльце масленичного модифицированного турнепсаудалось  спровоцировать мутации бактерий, живущие в желудке пчел.

Последствие скандала

Этим сообщениям удалось вызвать буквально торговую войну между европейскими странами и США - крупнейшего производителя трансгенного сельскохозяйственного сырья. Некоторые европейские компании отказались использовать измененные компоненты. Евросоюзом был введен мораторий на распространение новых видов трансгенных культур.

Какие продукты модифицированы

Чаще всего модифицированные генетически компоненты можно встретить в сое, томатах, картофеле, кукурузе и производных продуктах. Отдельные модифицированные компоненты есть даже в детском питании.

Чем опасны ГМ-продукты для природы

По мнению многих ученых, биотехнологии составляют потенциальную угрозу  для окружающей среды. Устойчивость к гербицидам, приобретенная растениями, способна выйти боком в случае, если трансгенным культурам позволят бесконтрольно распространяться. К тому же рис, люцерна, подсолнечник по своим характеристикам напоминают сорняки, так что с их произвольным ростом справиться будет не так легко. Подобная проблема возникнет и в том случае, если ген устойчивости к гербицидам перейдет от культурного растения к родственному дикорастущему виду. Нельзя исключить и факт передачи генов, которые кодируют токсичные для вредителей белки. Сорная трава, способная вырабатывать собственные инсектициды, получит немалое преимущество для борьбы с насекомыми, которые выполняют функции естественного ограничителя их роста. Указанные эффекты в долгосрочной перспективе нарушат пищевые цепочки и весь баланс внутри отдельных экологических систем.

Что делать человеку

Если предположить, что все мы ежедневно употребляем в пищу модифицированные генетически продукты питания, то нужно всерьез озаботиться тем, чтобы товаропроизводители в обязательном порядке маркировали товары с ГМ. Если ГМ-продукты способны изменять гены в кишечной микрофлоре, то у нас должен оставаться выбор – соглашаться с этим или нет.