Опасны ли пищевые добавки

В современной пищевой промышленности просто невозможно обойтись без пищевых добавок. Это и подсластители, и усилители вкуса, и красители, и стабилизаторы и так далее. Все они призваны улучшать вкус продуктов, делать их приятными на взгляд, на вкус, на запах, а также сделать их долговечными и не требующими каких-то особых условий хранения. Однако возникает закономерный вопрос: безопасны ли эти добавки?

Что такое пищевые добавки

Что же является пищевыми добавками? Вероятно, для многих будет откровением, что соль, сахар, перец, сода тоже являются пищевыми добавками. В нашем сознании прочно укрепилось понятие, что пищевые добавки – это плохо, вредно и даже крайне опасно для здоровья.

Итак, мы знаем, что пищевые добавки представляют собой вещества, которые производители добавляют в продукты, чтобы они не портились длительное время, имели подходящую консистенцию, дольше сохраняли свои вкусовые и внешние качества. Ясно, что есть натуральные пищевые добавки, но этого мало, чтобы сохранить продукты на длительное время, поэтому пришлось обраться к химии. В современном мире пищевых добавок огромное количество. Есть как опасные, так и безобидные. Обозначены они на упаковках буквой Е с добавленным номером.

Опасные и неопасные пищевые добавки

Практически во всех продуктах есть пищевые добавки, хотя иногда на упаковке отсутствует соответствующая запись. Но стоит знать, что в любом случае пищевая добавка есть. Поэтому прежде, чем приобрести продукт, внимательно изучите надписи на упаковке и старайтесь выбирать продукты с теми добавками, которые невредны.

Основные пищевые добавки — это красители (органические и синтетические); эмульгаторы и стабилизаторы для придания продуктам однородной консистенции; усилители вкуса; ароматизаторы и консерванты. Среди этих пищевых добавок есть как очень вредные, так и безвредные.

Опасные пищевые добавки: Е102, 110, 121, 124, 127, 150.
Запрещенные пищевые добавки: Е103, 105, 106, 111, 120, 126, 240.
Очень опасные пищевые добавки: Е123 и Е240.
Добавки, разрушающие витамины: Е220.
Вызывающие сыпь пищевые добавки: Е311.
Нарушающие обмен вещество в коже: Е230.
Добавки, нарушающие пищеварение: Е 221, 224, 226, 338, 341, 407, 450, 453, 455.

Из всего вышеизложенного следует, что пищевые добавки в основном вредные, поэтому, прежде чем купить продукты, изучите упаковку, а в домашним условиях старайтесь вообще не использовать химические добавки, да и с натуральными не стоит слишком усердствовать. Читать также: Что такое поликоназол