Овощи и фрукты, способствующие развитию ума

По традиции в качестве лучшей пищи для ума ученые долгие годы называли рыбу. В ходе недавних исследований рыба была поставлена только на четвертое место. Отмечено, что в рыбе действительно есть вещества, которые активизируют работу мозга. Здесь содержится также йод - его недостаток способен привести к ослаблению умственной деятельности. Но рыбе не удалось стать первой. Кто же лидер?

Рейтинг лидеров

По мнению исследователей, ум людям обеспечивает клюква. На втором место идет черника. Третье и четвертое место осталось за капустой и крупнолистной свеклой. На почетное пятое место в рейтинге самой умной еды вышел шпинат.

Далее по списку идет:

• персик;
• банан;
• груши;
• клубника;
• другие ягоды и фрукты.

Полезно для мозга

Многие разновидности сырых овощей, а также свежие фрукты и ягоды, в особенности те, где содержится много сахарозы и витамина С, считаются очень полезными для мозговой деятельности. Но питаться только лишь ими, надеяться при этом, что вы резко станете умнее, нельзя, ни в коем случае. Это может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

Что такое ум

На самом деле, что такое ум точно не известно никому. Между тем, доподлинно известно, что ум появляется результатом биохимических процессов, которые происходят в клетках головного мозга. Клетки нуждаются в массе вещей, начиная от кислорода и достаточного количества энергии до мизерной дозы хрома, без которого просто не обойтись.

Что нужно головному мозгу

В качестве источника питания клетки головного мозга признают только лишь глюкозу, собственно ее и поглощают клетки мозга в огромном количестве. Американскими медиками из университета Иллинойса проведено исследование на крысах, удалось выяснить, что в буквальном смысле процесс умственной концентрации способен высушивать глюкозу из функционирующей части мозга. Наиболее заметен этот эффект у старых животных. Они нуждались в более длительном периоде для восстановления.

Зачем нужна глюкоза

Глюкоза становится источником энергии, горючим для мозга. Принято считать, что мозг способен самостоятельно получать достаточное количество глюкозы (исключая случаи голодания). Основной поставщик глюкозы - углеводы.

Немало глюкозы содержится:

• в зерновых продуктах;
• фасоли;
• картофеле;
• меде;
• десертах;
• сухофруктах;
• фруктах.

Почему люди умнеют от клюквы

В клюкве находится больше всего антиоксидантов, которые способны вступить во взаимное действие со свободными радикалами кислорода. Эти радикалы способны сделать гормон холестерол вредным для сосудов и сердца. Такие радикалы ответственны за ухудшение работы опорно-двигательного аппарата и памяти, что происходит с возрастом.

Диета, основным компонентом которой является клюква, способна привести к улучшению памяти, к более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.