Пищевые красители: нужно проверить безопасность

В скором времени вопросы условной безопасности пищевых красителей будут пересмотрены. Известно, что правительственные американские эксперты будут самым тщательным образом проверять безопасность соединения, которое содержится в красителе цвета карамели. Об этом написали в Live Science. Возьмите на заметку, как обманывают в супермаркете.

Опасная содовая

Прежде говорили о безвредности красителя карамельного цвета, но не так давно возникли вопросы. Все дело в том, что в содовой воде, которая находится в свободной продаже, обнаружена завышенная концентрация 4-метилимидазола. Речь идет о побочном продукте красителя. На самом деле, говорить о том, что любой продукт с карамельным красителем опасен, еще рано, так что эксперты приняли решение провести исследование досконально.

Проверено экспериментами

Одно из последних исследований на примере грызунов показало: компонент 4-метилимидазол провоцировал развитие опухолей в легких мышей. Но правда и то, что мышам были введены огромные дозы соединения, которые вряд ли реально встретить в обычных продуктах питания. Неблагоприятная экология: примите во внимание, что происходит с человеком.

Полезная практика

В Калифорнии уже действует серьезное ограничение: когда продукт питания или напиток содержит больше 29 микрограммов 4-метилимидазола, то на этикетках в обязательном порядке размещается предупреждение в отношении канцерогенных свойств товара. В ходе недавней проверки выяснилось: в некоторых банках газировки, которая продается в штате, содержалась концентрация, превышающая допустимые дневные нормы. Это значит, что здоровье печени может оказаться в опасности.