Почему мы отказываемся от белого сахара в пользу коричневого

Сторонники правильного образа давно отказались от употребления белого сахара в пользу коричневого. Чем же коричневый сахар полезнее белого?

Почему люди отказываются от белого сахара в пользу коричневого

Одна из причин полезности скрыта в его производстве. Коричневый сахар производится только из сахарного тростника и только непосредственно в стране, где он растет. Теоретически, его можно производить из сахарной свеклы, но это очень трудоемкая процедура. Как результат это отобразится на цене сахара, которая должна быть в несколько раз больше коричневого сахара из тростника.

Коричневый сахар - патока (меласса), отвечающая за цвет сахара, имеет полезнее свойства. Патока содержит в большом количестве такие полезные вещества калий, кальций, натрий, железо, магний и фосфор, органические кислоты и биологически активные вещества. Также коричневый сахар — нерафинированный, он улучшает работоспособность.

Содержание калорий в белом и в коричневом сахаре одинаковое. Полезной дозой для здоровья является употребление не более шести- семи чайных ложек коричневого сахара в день.

Чтобы проверить, не подделка или настоящий коричневый сахар, нужно опустить ложку сахара в горячую воду: если сахар бледнеет, а вода окрасится - значит, сахар не настоящий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему мед полезнее сахара?

Покупая коричневый сахар, нужно обращать внимание на упаковку и запах продукта. На упаковке должна присутствовать надпись ''тростниковый'' и ''нерафинированый''. Запах коричневого (тростникового) сахара очень специфический, его можно отличить даже при заложенном носе. Также нужно обращать внимание на страну-производителя (не расфасовки).

Коричневый сахар производится в странах Латинской Америки, на Кубе и Маврикии.