Почему полезно любить молочные продукты

10 причин для употребления молочных продукты

1. Молоко и продукты из него являются лучшим источником кальция Между прочим, исследователи обнаружили, что кальций помогает бороться с лишним весом. Кальций заставляет расщепляться жировые клетки и ускоряет процесс сжигания калорий.

2. Уменьшают риск образования камней в почках Это миф, что высокое потребление кальция вызывает камни в почках. Большинство почечных камней состоят из оксалата кальция. Но кальций связывает оксалаты в кишечнике, благодаря чему риск образования камней уменьшается.

3. Снижает риск заболевания раком молочной железы Линолевая кислота, присутствующая в молочных продуктах, замедляет развитие опухолей молочных желез. Было доказано, что женщины в период постменопаузы, которые имеют высокий уровень линолевой кислоты в крови и жировой ткани, на 70 % меньше подвержены раку молочной железы. 4. Снижает риск развития рака толстой кишки Повышенное потребление молочных продуктов снижает риск заболеть раком толстой кишки у обоих полов на 40%. 

5. Предотвращает гипертонию Исследования показали, что люди, употребляющие достаточное количество молочных продуктов, а также фруктов и овощей, намного реже страдают гипертонией, соответственно, куда меньше подвержены сердечным приступам и инсультам. Такая диета также понижает уровень гомоцистеина - фактора риска номер один в отношении болезней сердца.

6. Снижают риск заболеть диабетом Люди, которые страдают ожирением и гипертонией, снижением количества в крови полезного холестерина (HDL), нарушением метаболизма глюкозы и триглицеридов в крови, имеют так называемый синдром резистентности к инсулину(IRS). При нем нарушается способность организма контролировать уровень сахара в крови, результатом чего нередко становится возникновение сахарного диабета. Те, кто употребляет мало молочных продуктов, в три раза более подвержены риску развития IRS.

7. Естественное лечение предменструального синдрома (ПМС) Исследования показывают, что женщины, регулярно страдающие от ПМС, как правило, имеют нарушение кальциевого обмена. Было доказано, что у тех, кто принимал 1000-1300 мг продуктов, богатых кальцием, в день, наблюдалось значительное улучшение настроения и самочувствия перед месячными и уменьшались боли и вздутие живота во время них.

8. Снижают вероятность развития злокачественных опухолей яичников В исследовании с участием 588 британок было установлено, что употребление молочных продуктов в больших количествах помогает снизить риск развития рака яичников вдвое. Интересно, что прием добавок этого минерала или попытки заменить его с помощью употребления немолочных продуктов, содержащих кальций, не давали такого эффекта.

9. Помогают сохранить здоровые зубы на всю жизнь Детей учат, что кальций в молоке способствует росту крепких зубов. Но мало кто знает, что белок, содержащийся в молоке и сыре, борется с образованием зубного налета, что уменьшает риск развития кариеса.

10. Способ надолго сохранить здоровые кости Употребление трех стаканов молока в день помогает строительству крепких костей в детстве. Позже, когда мы стареем, наши кости истончаются и делаются более хрупкими. Наличие мощного «запаса», созданного в детстве, является вашим лучшим страховым полисом против старости в инвалидной коляске.

Рецепт рисовой каши на молоке

Молочные каши обычно готовят со всеми видами зерновых, кроме гречки. Это простое, и одновременно, очень полезное и сытное блюдо.

Ингредиенты

• Рис - 250 г;
• молоко - 4 чашки;
• сахар - 1 ст. ложка;
• соль - 0,25 чайной ложки.

Для приготовления молочной каши с рисом промойте рис, засыпьте его в кипящую воду, накройте крышкой и варите не более 5-8 минут, а затем откиньте на друшлаг или сито, чтобы стекла вода. Свежее цельное или обезжиренное молоко доведите до кипения в кастрюле. Добавьте рис и, помешивая, варите в течение 10-15 минут (пока рис не станет мягким). Добавьте соль и сахар. Если вы брали обезжиренное молоко, в готовую кашу можно добавить немного сливочного масла.