Полезные свойства перца

 Лечебные свойства жгучего перца (чили)

Кальций, железо, фосфор, цинк, магний, калий и натрий - эти все жизненно важные микроэлементы имеются в красном перце. В его состав входят также жирные масла, капсантин, капсорубин, сахар, каротин, каратиноиды.

Красный перец в умеренных количествах укрепляет пищеварение и повышает аппетит, укрепляюще действует на организм человека в целом. Он улучшает циркуляцию крови, повышает секрецию желудочного сока, помогает в работе печени, избавляет от доброкачественных опухолей, облегчает состояние людей, которые страдают бронхиальной астмой, а также аллергией.

Однако самое главное, что согласно результатам последних исследований, чили помогает бороться с раком. Таким целительным свойствам этот перец обязан капсаицину, который в нем содержится. Именно алкалоиду капсаицину перец должен быть благодарен за жгучий неподражаемый вкус и остроту. Таким образом, чем острее перец, тем больше в нем этого живительного вещества.

Проведенные эксперименты показали, что капсаицин способен массово губить раковые клетки, а это приводит к значительному уменьшению размеров злокачественных опухолей. Особенно эффективен он при раковом заболевании предстательной железы. Но у этого вида лечения есть и свои недостатки. Чтобы добиться оздоровительного эффекта, взрослый человек с весом в семьдесят килограммов должен съесть за присест несколько стручков красного перца. В свою очередь такое «лечение» способно обернуться заболеваниями пищеварительного тракта. К тому же, много горечи оказывает обратный эффект, активизируя раковые клетки.

Вот почему жгучий перец лучше использовать в целях профилактических. Хватит ежедневно класть маленький стручок в борщ либо суп.

Полезные свойства черного перца

Полезные свойства черного перца использовали врачи еще в Древней Индии. И сегодня его не только применяют в кулинарии, но и в медицине для лечения ангины, астмы, гриппа, кашля и как болеутоляющее.

Современные ученые подтвердили общеукрепляющие, болеутоляющие, бактерицидные, противовоспалительные, мочегонные и глистогонные свойства черного перца. Он также повышает стрессоустойчивость, нормализует работу сердечнососудистой, эндокринной, дыхательной и пищеварительной систем.

Благодаря все тому же алкалоиду капсаицину, черный перец возбуждает аппетит, нормализует функции поджелудочной железы, желудка, разжижает кровь, стимулирует метаболизм и снижает артериальное давление.

В наши дни врачи рекомендуют употребление черного перца при усталости, депрессиях, стрессах, хроническом несварении и отсутствии аппетита. Также черный перец применим при ожирении, лихорадке, высокой температуре и простудах.

При острых воспалениях мочевого пузыря и почек, при язве желудка и анемии, после перенесенных операций на кишечнике или желудке, а также при индивидуальной непереносимости черный перец противопоказан.