Польза и вред пива

Некоторые так называемые знатоки утверждают, что пиво намного полезней молока. В отдельных средствах массовой информации можно увидеть рекомендации употреблять пиво кормящим матерям для улучшения лактации, беременным женщинам, детям - для более глубокого сна. Но, к сожалению, в источниках редко сообщается, что по вредности пиво сравнимо лишь с самогоном.

Польза и вред пива

В процессе брожения в самогоне и в пиве в полном объеме сберегаются ядовитые соединения, сопутствующие алкоголю. Речь - об альдегидах, сивушных маслах, метаноле, эфирах, содержание которых в пиве в сотни раз выше уровня их допустимого скопления в водке, которая получена из спирта высшей очистки.

В чем польза пива

К полезным компонентам пива можно отнести:

углекислый газ, который способен стимулировать желудочную секрецию, а также кровоток в мозге, мышцах, печени, почках, легких;
минеральные соединения, в частности, калий – в одном литре пива содержится тридцать процентов суточной нормы данного компонента.

Известно, что по уровню содержания кальция (примерно восемьдесят мг/л), магния (порядка восьмидесяти мг/л), фосфора (около ста сорока мг/л), а также меди, железа, цинка, пиво практически не отличается от апельсинового сока.

Некоторые специалисты утверждают, что пиво отличается низкой калорийностью. Самым калорийным, что здесь есть, можно считать этиловый спирт. Бутылка пива содержит порядка четырехсот ккал/л. Сравните: калорийность кока-колы, молока, фруктового сока составляет от шестисот до семисот ккал/л.

Пиво богато витаминами. В одном литре пива заключается от сорока до шестидесяти процентов дневной нормы витаминов из группы В и семьдесят процентов витамина С. Причем, в большинстве своем пивные витамины неплохо усваиваются.

Пиво располагает органическими соединениями. Соль лимонной кислоты предотвращает формирование камней в почках. Соли щавелевой, уксусной, глюконовой, пировиноградной кислот принимают активное участие в обмене веществ.

В пиве есть также горькие вещества, которые наделены бактерицидными свойствами, а также способностью стимулировать работу желудка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пиво: пить или не пить?

Вредные составляющие пива

Те же горькие вещества и хмель увеличивают уровень аппетита, что становится причиной избыточного веса. Стоит иметь в виду, что горечи относят к категории психически активных средств. Они могут оказывать снотворное, седативное, а в большой дозе - и галлюциногенное действие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему не стоит пить пиво

В пиве есть биогенные амины типа кадаверина, путресцина, гистамина и тирамина, которые принято относить к ... трупным ядам. Собственно, данные коварные вещества и становятся виновниками похмелья с появлением головной боли. В большом количестве данные составляющие могут привести к поражению почек.

Автор: Елена Свет-врач