Польза рыбы: языком исследований

В современной медицине используется много веществ, которые получают из рыбы. Широко применяют в медицине рыбий жир из печени трески. Способствуют быстрому заживанию ран составляющие жира трехиглой колюшки. Научно установлено в настоящее время, что ткани многих видов рыб наделены антибактериальными свойствами. Из рыбы получают панкреатин, инсулин, комполон и иные лекарства.

Рыба спасет от аритмии

Регулярное употребление жареной на открытом огне или запеченной рыбы снижает риск появления аритмии сердца. К этому выводу пришли американские ученые из медицинских школ Гарвардского университета. Для того, чтобы прийти к такому заключению, исследователям пришлось опросить более пяти тысяч человек в возрасте более шестидесяти пяти лет. Изучение рациона питания этих людей вели на протяжении двенадцати лет. Оказалось, что тот, кто ел рыбу в среднем три или четыре раза в неделю, меньше страдал от аритмии сердца по сравнению с прочими опрошенными, употреблявшими ее не чаще раза в месяц. Дело в том, что в рыбе, как и в грецких орехах и во многих зеленых овощах, содержатся жирные кислоты. Они способствуют тому, что снижается риск появления сбоев в работе сердца, улучшается деятельность головного мозга. Медики надеются, что это заключение поможет снизить численность американцев, которые страдают мерцательной аритмией. В настоящее время в США таких больных насчитывают более двух миллионов человек. Аритмия сердца провоцирует появление усталости, одышки, а также невозможность заниматься физическими упражнениями. По статистике, эта болезнь вызывает до двадцати процентов всех инсультов в США.

Рыба спасет от рака

Исследованиями в очередной раз доказано, что любители рыбы рискуют своим здоровьем гораздо меньше мясоедов. Во Франции проведена конференция, которую посвятили связи питания и вероятности появления рака. Основной вывод, который сделан комиссией экспертов: до тридцати процентов всех случаев рака у населения развитых стран появляется под воздействием неправильного питания.

Результаты исследования показали, что люди, которые питаются преимущественно рыбой, а не мясом, намного реже болеют раком толстого кишечника, чем те, кто питается по-другому.

Рыба отсрочит смерть

Некоторые виды океанической и морской рыбы способны защитить человека от таких опасностей, как внезапная смерть от остановки сердца и инсульт. Удалось доказать, что прием рыбы один раз в неделю более чем в два раза снижает частоту внезапной смерти. Этот эффект связывают с тем, что в определенных видах рыб содержатся бета-каротин и ненасыщенные жирные кислоты. Проведенные исследования показали, что употребление рыбы: