Рецепт с черникой для быстрого восстановления сил

Провели тяжелый день в тренажерном зале? Ускорьте свое восстановление с помощью ягод черники, предлагает новое исследование в Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Эксперимент с черникой

В небольшом исследовании участники пили черничные коктейли до и после физических нагрузок на одной ноге, которые создавали мышечные повреждения. Затем исследователи взяли у них кровь для измерения степени окислительного стресса, уровня антиоксидантов и воспаления. Через несколько недель тест был повторен с другой ногой, но черника была удалена из коктейлей.

Результат: люди восстанавливались примерно в три раза быстрее в первые 24 часа с черникой, хотя полное восстановление было таким же, как и прежде, после 48 часов. Черника содержит большое количество антиоксидантов, которые борются с болезнетворными свободными радикалами в организме, говорит ведущий исследователь Стив Стэннард, Ph.D., адъюнкт-профессор в Massey University’s School of Sport at and Exercise в Новой Зеландии. Люди, которые пили коктейли из черники, показали повышенную активность антиоксидантов и меньше свободных радикалов в крови.

Ваш ход: попробуйте добавить ягоды в смуззи для 2-в-1 углеводно-белкового соотношения. Углеводы пополнят уровень энергии, а белки будет наращивать и восстанавливать ваши мышечные волокна после интенсивной кардиотренировки. Взбейте коктейль из ингредиентов, которые указаны ниже.

Ингредиенты

20 г ванильного сывороточного белка;
1 стакан ежевики;
1 стакан малины;
½ стакана черники;
½ чашки нарезаннного ананаса;
240 мл молока на 2,5%.

Драгоценные синие жемчужины

Черника – это плоды кустарников, которые принадлежат к семье, включающей в себя клюкву и чернику, а также азалию, горный лавр и рододендрон. Черника растет в группах и варьируется в размерах от небольшой горошины до жемчуга. Она имеет глубокие цвета, начиная от синего, до темно-бордового с фиолетово-черным, и имеет бело-серое восковое "цветение", который покрывает поверхность, выступая в качестве защитного покрытия. Кожица окружает полупрозрачную мякоть, содержащую крошечные семена.

По данным исследования, представленного в 2009 году на конференции Экспериментальной биологии в США, диета, богатая черникой, понижает уровень холестерина в крови при одновременном повышении уровня глюкозы и чувствительности к инсулину, снижая риск последующих заболеваний сердца и диабет .

Она имеет самый высокий антиоксидантный потенциал всех свежих фруктов: синие ягоды, будучи очень богатыми антиоксидантами, такими как антоцианы, витамины С, группы В, витамин Е , витамин А, селен, цинк, железо (способствует повышению иммунитета, гемоглобина и концентрации кислорода в крови) и т.д., улучшают иммунную систему и предотвращают инфекции.