Сыр с плесенью: стоит ли пробовать

Гурманы во всем мире оценили вкусовые несравненные параметры сыра с плесенью. Но каждому почитателю сыра с плесенью хотелось бы знать, что такой сыр еще и чем-то полезен. Но в действительности серьезных научных данных о пользе сыра с плесенью нет.

К вопросу о норме

Все разновидности сыра с плесенью считаются противопоказанными детям, беременным, лицам с болезнями печени. Вообще, взрослым здоровым людям не стоит потреблять данный деликатес в объеме больше пятидесяти грамм в день. Это связывают с несколькими факторами, которые касаются хранения и производства. Впрочем, иной раз не помешает приготовить витаминный салат для омоложения лица с добавлением кусочка сыра..

В чем опасность продукта

Плесень, которая формирует вкус продукта, представляет собой грибок. Человеческому организму ни сам грибок, ни продукты его жизнедеятельности ничего полезного принести не могут. В основном, флора нормального кишечника состоит из бифидобактерий. Помимо этого, там встречают еще молочнокислые бактерии и некоторые симбионты (полезные микроорганизмы). Специалисты называют довольно жесткий перечень микроорганизмов, которые являются полезными для обитателей кишечника. Речь - о микроорганизмах, которые вводятся извне, их называют пробиотиками или пробиотическими. Понятно, что пенициллиновые грибки к пробиотикам явно не относятся.

Продукт жизнедеятельности пенициллинового грибка, который используется в сырах с плесенью, в пищеварительном тракте не только не улучшают ситуацию, но и могут спровоцировать появления дисбактериоза. Учтите: иногда еда увеличивает уровень IQ: названы топ-4 продуктов.

Меры безопасности

Питание долгожителей также предусмаривает потребление сыра, но прежде воспользуйтесь рекомендациями экспертов. Сыр не должна покрывать жесткая корочка, он не должен разваливаться. Каналы, в которых содержится плесень голубых сортов, не должны быть чересчур правильными и утолщенными. Белые сорта сыра должны отдавать пенициллином. Не стоит забывать также, что благородный сыр часто подделывают .