Соки-фреш: пьем по правилам

Специалисты уверяют, что фруктовые соки нежелательно смешивать с овощными, а лучшим способом победить переутомление бывает выпить стакан апельсинового фреша. Кажется, чего проще: стоит нажать на кнопку соковыжималки и стакан самого свежего сока готов, удается быстро зарядиться витаминами. Но все сказанное справедливо лишь отчасти.

Фреш считается намного полезнее, чем соки из бутылки или пакета: здесь больше витаминов и совершенно нет консервантов. Некоторые врачи воспринимают соки фреш не просто как приятный напиток, а как своеобразное лекарство. Но и использовать его надо по правилам. В противном случае вы рискуете вместо пользы получить вред.

Сколько и когда пить фреш

Какой-либо фреш не стоит пить на голодный желудок. Особенно это касается кислых соков, они способны раздражать слизистую кишечника. Свежеотжатые соки пейте, разбавляя их вполовину водой, за полчаса или сорок минут до еды. Но если кислотность желудка повышена, то  фреш лучше выпить за час до еды. Если пытаться запивать соком фреш пищу, то вещества, которые содержатся в соках, вступят во взаимодействие со съеденной пищей и вызовут изжогу, брожение в кишечнике и т.п. Разовой дозой фреша считается доза в полстакана.

Какой сок выбрать: овощной или фруктовый

Важно знать, что фруктовые соки считаются более калорийными, поскольку в них содержится больше сахара. Исключение составляет ананас, в котором есть вещество бромелайн, которое способствует сжиганию жиров. К тому же этот сок не только помогает поддержать фигуру стройной, но и омолаживает организм.

В овощном соке сахара мало, как и органических кислот, поэтому они не столь вкусны, как ягодные или фруктовые. Но в них во много раз больше железа, натрия, калия, кальция. В овощных соках мало калорий, и он помогают быстро восстанавливать силы, нормализовать обмен веществ.

Что такое микс

Миксами называют смеси свежеотжатых соков, которые пить очень приятно. Но, вопреки распространенному мнению, лучше комбинировать овощи с фруктами. Медики не советуют смешивать ягодный или фруктовый сок с овощным, поскольку для их переваривания необходимы разные ферменты. Фруктовые соки стоит соединять по принципу: красное с красным, зеленое с зеленым. Соки из косточковых фруктов (вишни, абрикоса, сливы) не стоит смешивать с фруктовыми соками.

Как правильно готовить фреш

Если фрукты приходится покупать фрукты в магазине, обязательно срезайте кожицу с груш и яблок. Такие фрукты обычно обрабатывают химическими веществами для того, чтобы продлить срок хранения.

Овощи и фрукты нужно достаточно тщательно вымыть и вычистить. Для сока фреш не стоит использовать яблоки с побитым бочками или мятые помидоры, здесь могут содержаться токсичные вещества.

Загружайте овощи и фрукты в соковыжималку по отдельности. Смешивайте соки уже в готовом виде. Как исключение, при приготовлении овощных соков, можно в одно время выжимать сок из огурца с морковью или загружать петрушку с сельдереем.