Углеводная диета: плюсы и минусы

Эта диета смело противоречит широко распространенному мнению, что углеводы вызывают увеличение веса и даже ожирение. Утверждается, что употребление продуктов с высоким содержанием углеводов на самом деле является способом похудеть и контролировать вес. Обезжиренные диеты с высоким содержанием углеводов имеют определенные недостатки и преимущества.

Суть диеты

Диета основана на концепции, что энергия, затраченная в течение определенного периода времени, должна быть больше, чем потребление калорий за этот период. В конце концов, если вы в конечном итоге сжигаете больше калорий, чем потребляете, то ваше тело не будет иметь никакого выбора, кроме как сбросить лишний вес. Кроме того, было обнаружено, что в отличие от белковых диет, которые вызывают падение уровня серотонина, высокоуглеводная диета приводит к увеличению уровня серотонина. Чем выше ваш уровень серотонина, тем быстрее обмен веществ, что является ключом к похудению.

Преимущества диеты

Эта диета действительно имеет определенные преимущества. Недавно было проведено исследование на людях, которые сидели на такой диете. В течение 12-недельного периода они потеряли в среднем 6 кг. Другое исследование 4451 здоровых канадцев обнаружило, что люди, потреблявшие мало углеводов, скорее всего, имели избыточный вес или даже ожирение. Кроме того, те, кто употреблял достаточно много углеводов, также имели тенденцию к потреблению овощей, фруктов и клетчатки в больших количествах, и меньшего количества насыщенных жиров. Пища, содержащая большое количество жиров, способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Соответственно, обезжиренная диета их предотвращает.
Помимо профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, обезжиренные продукты с высоким содержанием углеводов также содействуют потере веса за счет высокоуглеводных фруктов и овощей, которые богаты антиоксидантами и клетчаткой, поддерживает низкий уровень сахара в крови, помогает предотвратить гиперхолестеринемию (вызванную большим количеством холестериносодержащих продуктов в рационе).
Диета также оказались полезной для тех, кто страдает конкретными заболеваниями. Например, людям с острой порфирией (расстройство центральной нервной системы) следует придерживаться диеты с высоким содержанием углеводов (50-70%).

Недостатки диеты с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов

К сожалению, эта диета, как и другие, имеет несколько побочных эффектов. Некоторые недостатки включают в себя:

Потребление калорий возрастает, если вы едите много хлеба и макаронных изделий - продукты с высоким содержанием углеводов.
Не нужно быть гением, чтобы сделать вывод: тезис, что вы теряете вес, сжигая больше калорий, чем потребляете, содержит заблуждение. Что, если вы не сжигаете достаточное количество калорий? Тогда вес остается. Таким образом, чтобы похудеть на такой диете, необходимо заниматься спортом.
Начинается дефицит витаминов А, К и Е, которые обычно можно найти в жирной пище.
Повышенный риск рака поджелудочной и молочной железы, как было показано в двух исследованиях, проведенных в Мексике.

После анализа преимущества и недостатков этой диеты вы сможете определить, стоит ли вам употреблять обезжиренные продукты с высоким содержанием углеводов. В общем, диета не должна быть основана на одной группе продуктов, в том числе углеводах. Для сбалансированного, здорового питания различные группы пищевых продуктов должны потребляться в меру. Кроме того, важно знать, какой у вас обмен веществ. Каждый человек имеет свой собственный метаболический тип. Есть люди "белкового типа", которые должны съесть больше мяса. И есть "углеводный тип" людей, которым необходимо употреблять больше зерна, макаронных изделий, а также овощей и фруктов.