Мясо из холодильника: опасности

Васим Хаваджа, гастроэнтеролог из Пакистана, выражает свою особую обеспокоенность тем, что мясо стало принято хранить в холодильнике чересчур долго. По мнению исследователя, каждый день хранения продукта содействует размножению здесь патогенов и нивелированию белка - довольно важной составляющей, ради которой и включают мясо в рацион. Возьмите на заметку, какое мясо самое полезное.

Дело не в холодильном агрегате

Современные холодильники дают возможность сохранять аромат и внешний вид продуктов, но это вовсе не гарантирует, что еда окажется безопасной для печени и желудка. Ученый говорит, что даже спустя десять дней мясо может казаться вполне съедобным, но на практике явит реальную угрозу для здоровья. Ситуация кажется тем более непростой, когда неизвестно, насколько долго продукт хранился в холодильной установке торговых точек, прежде чем его купили. Секретом останется также, не нарушался ли режим транспортировки и температурный режим хранения. Так что мясо начните готовить сразу после покупки. Не стоит рассчитывать, что оно будет пригодным спустя несколько дней. Было доказано: риски болезни связаны с питанием.

Микроволновка – не панацея

С появлением микроволновой печи, экономные хозяева стали переживать меньше по поводу времени хранения продуктов. Теперь при появлении малейшего подозрения в отношении свежести продукта, его спешат отправить готовиться в микроволновку. Хозяйка рассчитывает, что особенное действие электромагнитных лучей сгубит все вредное. Но ученые в ходе ряда исследований доказали, что такая технология обработки продуктов убивает самое необходимое и важное в еде – так, что даже самые полезные продукты становятся «пустыми». Так что, если мясо в холодильнике пролежало подозрительно долго, лучше отправьте его в мусорное ведро. Примите во внимание секрет стройности Майи Плисецкой: есть на полведра меньше.