Вкусные рецепты постных блюд

Великий пост считается самым строгим и значительным из всех постов. В дни этого поста не разрешено есть мясо, яйца, рыбу, молоко, пить алкогольные напитки, курить, есть больше одного раза в сутки. Позволено питаться только растительной пищей (фруктами, овощами, сухофруктами), солениями (квашеной капустой, солеными и маринованными огурцами), сухарями, сушками, чаем, грибами, орехами, хлебом черным и серым, киселем, кашами на воде.

Откорректируйте свой рацион на время поста

В субботу и воскресенье можно есть постное масло, пить вино и питаться два раза в день. В праздничный день, если он совпадает с постом, пост считают менее строгим: на Лазареву субботу можно попробовать икру, а в Вербное воскресенье и на Благовещение рыбу. В первые четыре дня Великого поста, а также всю Страстную Седмицу нужно воспринимать, как наиболее строгие дни поста. Ничего нельзя есть в Великую Пятницу, также полностью воздержаться от пищи нужно в Чистый понедельник. В пятницу первой недели можно питаться только вареной пшеницей, подслащенной медом или сахаром. В остальное время поста по понедельникам, средам, пятницам показано сухоядение (хлеб, вода, овощи, фрукты, компоты); во вторник и четверг ешьте горячую пищу без масла; в субботу и воскресенье - пищу с растительным маслом.

Зачем это нужно

Главное назначение поста состоит не в отказе от пищи, а в том, чтобы человек духовно очистился. Благоразумное воздержание в пост от пищи полезно для организма. При этом принято считаеть, что человек, который сознательно вредит своему здоровью, совершать смертный грех.

Приготовьте первые блюда

Для супа с тыквой картошку разварите, добавьте столько же лука, тыквы, зелени и можно подавать на стол.

Для приготовления супа с лапшой нужно много моркови и лука. Лапшу добавляйте в конце варки, зелень - в тарелки. Суп съешьте сразу, пока лапша не успела раскиснуть.

При приготовлении картофельного супа-пюре разварите картошку, отдельно разотрите в гладкое пюре, соедините с картофельным отваром, добавьте укроп, растолченный чеснок, черный перец. Подавайте с гренками.

Приготовьте второе блюдо

Для лапши с маслинами макаронные изделия отварите, промойте холодной водой, добавьте туда сок от маслин, томат или кетчуп, чеснок, базилик, растительное масло, тертый сыр.

Тушеная капуста. Потушите до смягчения один килограмм капусты, добавьте красный молотый перец, две картошины и тушите до готовности. Влейте двести граммов томатного сока. В конце варки добавьте укроп. Можно тушить капусту с болгарским перцем.

Вкусная выпечка: торт «Медовый»

Один стакан теплой воды, стакан сахара, две столовые ложки меда размешайте в кастрюле на водяной бане, пока не растворится мед и сахар. Остудите, добавьте просеянную муку, замесите тесто до густоты сметаны, по полстакана изюма и орехов, ванилин, соду с уксусом. Все перемешайте, выпеките коржи.