Восемь принципов питания продлевающих жизнь

Многократные утверждения о пользе продуктов растительного происхождения звучат снова и снова со страниц всех СМИ. С такой же частотой звучит и другое утверждение: продукты животного происхождения могут навредить здоровью человека. В книге The China Study детально расписаны основные принципы питания, которые изучал биохимик Колин Кэмпбелл. Мы коротко изложим восемь основных принципов питания по его книге, ставшей бестселлером в США. .

Питание, продлевающее жизнь

1. Целое больше, чем сумма составных частей

Человеческий организм получает максимальную пользу от цельной пищи, ведь именно в таком виде она существует в самой природе. Поэтому здоровее, если в рацион питания будут включены в большинстве продукты растительного происхождения. .

2. Витаминные добавки не панацея

Витаминные добавки не панацея

Также Колин Кэмпбелл категорически против любых пищевых добавок, которые не только не гарантируют хорошее здоровье, но и могут привести к самым непредвиденным побочным эффектам. Кроме того, чем больше человек принимает пищевые добавки, тем дальше отодвигается момент перехода на правильную диету.

3. В растительной пище присутствуют почти все питательные вещества, по сравнению с животной пищей

В продуктах растительного происхождения намного больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, в отличи от животной. Ученый утверждает, что в большинстве продуктов животного происхождения нет такого количества полезных элементов. Но при том намного больше холестерина и жиров. Правда, в животной пище больше белков, витамина B12 и витамина D.

4. Гены не стимулируют болезни

Гены определяют все, что происходит с нами – все хорошее и плохое, и практически любые заболевания. Но, говорит биохимик, очень часто мы забываем о том, что не все гены работают в полную силу. И если их не подталкивать к работе, они так и остаются спящими, никак не влияя на наше здоровье.

Однако как показывают многократные и многолетние исследования показывают, что частота, с которой развиваются в последние десятилетия многие болезни, никак не может быть оправдана генами. Например, ССЗ (сердечно-сосудистые заболевания) и сахарный диабет. Не мог наш генетический код так сильно измениться сам по себе даже за 100 лет. Потому, говорит Колин, большее значение имеет экспрессия наших генов, а это определяется уже седой обитания, и, главным образом, питанием.

5. Питание способно контролировать воздействие на организм вредных химических веществ

Правильное питание защищает организм от вредных химических веществ

Если химические вещества удалить из некоторых продуктов питания, например, картофельных чипсов, они перестанут быть вредными. Это большое заблуждение, потому чипсы и похожие на него продукты питания всегда будут вредными из-за питательного состава. Чипсы, даже после извлечения из них вредных химических веществ остаются пропитанными жиром и солью.

Когда мы много болеем и неправильно питаемся нам надо просто себя оправдать, вместо того, чтобы полностью изменить рацион питания.

6. Правильное питание останавливает заболевания на ранних стадиях

В книге The China Study утверждается, что правильное питание с преобладанием в нем растительных продуктов излечивает ССЗ даже, когда проблема запущена, тем, кто страдает ожирением помогает сбросить лишний вес, и диабетикам дает возможность вернуться к привычному образу жизни.

Конечно же, такие болезни, как аутоиммунные, остаются неизлечимыми.

7. Питание, полезное для одного хронического заболевания, может служить хорошей профилактикой для другого

В этой книге Колина Кэмпбелла нет отдельного рецепта для излечения каждой болезни, но есть один, главный совет, касающийся рациона питания: если Вы будете предпочитать растительные продукты животным, Вы сможете защитить себя от множества болезней и обеспечить себе оптимальное состояние здоровья.

8. Правильное питание гарантирует физическое, эмоциональное и умственное здоровье

Хорошее питание и физическая активность важны для каждого из нас. Но очень важно понимать, что эти факторы работают в синергии, а не как отдельные составляющие.

Кроме того, физическая активность положительно влияет как на эмоциональное, так и на умственное состояние человека. В результате получается замкнутый круг: регулярная физкультура влияет на наше настроение, улучшая эмоциональное состояние, а это в комплексе обеспечивает интеллектуальные способности, что в итоге подталкивает нас к тому, чтобы придерживаться оптимального режима питания.