Ягода под названием арбуз

Еще бы! Особенно, сердце радуется тому, что при возможности побаловать себя сладеньким мы получаем всего 38 калорий из 100-граммового куска арбуза. Зато микрограммов полезных микроэлементов – не меряно! Херсонские, астраханские арбузы ассоциируется в нашем воображении с привольными южными степями, жаркими лучами солнца, которые производят внутри блестящих полосатых шаров мелкие крупинки сахаристой мякоти. И когда арбуз с треском открывает под нашим ножем эту свою сокровищницу солнца, нашему удовольствию нет предела.

Мы говорим: «Спелый попался!», - и дружно садимся за трапезу. Еще древние арабы говорили о полезных свойствах арбуза, а именно о том, что он «очищает тело и выносит из него все болезни, если употреблять арбуз постоянно перед едой». Родиной арбузов считается северная Африка и Египет. Частицы арбузных семечек были обнаружены в гробницах египетских фараонов. Значит, и для загробной жизни и удовольствия он был просто необходим!

Несколько биологических фактов

Хотя по биологической классификации арбуз и называется ложной ягодой, все-таки для нас он всегда остается – одной из самых больших ягод. А они, кстати, по версии журнала Forbes, признаны одними из самых полезных продуктов питания на земле. Наряду с орехами и бобовыми растениями. Екатерина Вильмонт в своем романе «Гормон счастья и прочие глупости» очень тонко, мастерски передала ту радость, которую испытывает героиня, поглощая кусок за куском необыкновенно сладких израильских арбузов. Автор пишет о «гормоне радости» - серотонине, выработка которого в организме усиливается под воздействием ферментов, содержащихся в мякоти арбуза.

Правда героиня романа восхищается и тем, что у израильских арбузов нет косточек. А вот тут как раз восхищаться и нечем. Бескосточковые арбузы – это генномодифицированные растения. Чтобы не быть голословной приведу цитату: «Все бессемянные арбузы - это гибриды. Полученные семена являются триплоидами (организм с тремя (гаплоидными) наборами хромосом в клетках). При посеве, они не дают потомства. Триплоидные семена получают путём колхицирования (обработка семян и почек раствором колхицина) диплоидных сортов арбуза». Потому арбузами без косточек увлекаться не стоит, лучше не полениться и очистить свой ломтик от твердых черных семян.

Арбузная диета

Сейчас, в самый разгар арбузного сезона, самое время попробовать на себе действие арбузной диеты. Ведь решив сесть на нее, вам нужно будет 5 дней не есть ничего, кроме спелого сочного арбуза (по 1 кг на 10 кг вашего веса) и можно пить воду или зеленый чай. Есть вариант этой же диеты с употреблением небольшого количества ржаного хлеба. Тогда для получения результата питаться арбузами вам придется 8-10 дней. Зато результат будет и внутри и снаружи! Внутри – глубокая очистка всех органов, снаружи – уменьшение объема всех проблемных зон и снижение массы тела, соответственно.