Чем полезен горох

В древние времена горох и бобы считались идеальным средством для здоровья крови. Это любимое и популярное у нас бобовое растение таит в себе много пользы для здоровья, и при всей своей питательности он совершенно не опасен для фигуры.

Мощная сила скромного горошка

Горох является быстрорастущим однолетним растением семейства бобовых. Он содержит много растворимых волокон. Горох полезен для здоровья, поскольку он:

Снижает уровня холестерина в крови, снижает давление
Контролирует уровень сахара в крови и предотвращает диабет.
Предотвращает некоторые виды рака.
Горох - концентрированный источник ингибитора протеазы. Это химическое вещество убивает вирусы и канцерогенные вещества в кишечнике, способно предотвратить некоторые инфекции и виды рака. Большое количество каротина в виде витамина А и С придает гороху его противораковые свойства.

Горох также предотвращает воспаление аппендицита из-за его химической активности в кишечнике. По данным исследований, соединения в горошке останавливают рост микроорганизмов в стенке червеобразного отростка, что предотвращает возникновение инфекций и последующего воспаления.

Одна порция свежего гороха размером ½ стакана содержит:

Калории: 64
Жиры: 2,8 г
Углеводы: 11 г
Калий: 196 мг
Белки: 4,2 грамма
Витамин А: 10%
Витамин С: 33%

Другая польза для здоровья зеленого горошка

Горох является одним из самых питательных овощей. Он содержит много питательных веществ, минералов, витаминов и антиоксидантов.

Горох – продукт с относительно низким содержанием калорий, по сравнению с бобами, например. 100 г зеленого горошка содержат только 81 калорию, много растворимых и нерастворимых волокон.
Свежий горох являются отличным источником фолиевой кислоты. 100 г обеспечивают 65 мкг или 16% от рекомендуемой дневной нормы фолатов. Фолаты являются витаминами группы В, необходимыми для синтеза ДНК внутри клетки. Научные исследования показывают, что продукты, богатые фолиевой кислотой, употребляемые будущими матерями, помогают предотвратить дефекты нервной системы у новорожденных.
Свежий зеленый горошек богат аскорбиновой кислотой (витамин С). 100 г содержат 40 млг, или 67% от суточной нормы витамина С. Витамин С является мощным природным водорастворимым антиоксидантом. Продукты, богатые этим витамином, помогают организму вырабатывать устойчивость к инфекциям агентам, бороться со свободными радикалами.
Горох содержат фитостеролы, особенно бета-ситостерин. Исследования показывают, что такие овощи, как бобовые, фрукты и злаки, богатые растительными стеринами, помогают снизить уровень холестерина в организме.
Горох также богат витамином K. Витамин K способствует здоровью костей, а также ограничивает повреждение нейронов в головном мозге, тем самым предотвращая болезнь Альцгеймера.
Свежий зеленый горошек также содержат достаточное количество антиоксидантов и флавоноидов, таких как каротин, лютеин и зеаксантин, а также другие важные витамины, такие как пантотеновая кислота, ниацин, тиамин, пиридоксин. Кроме того, он является богатым источником кальция, железа, меди, цинка и марганца.