Омега-3 диета: что это такое

Слово "диета" давно приобрело негативный оттенок. Мало того, что это слово многие связывают с пониманием непостоянства, теперь также это стало синонимом выражения "потеря веса любой ценой". Омега-3 диета – это просто глоток свежего воздуха, так как ее целью является укрепление здоровья, а похудение – скорее, побочный эффект.

Другая диета

Была найдена связь между диетами для похудения с низким содержанием жира и распространением депрессии. Мало того, что человек, сидящий на обезжиренной диете, постоянно чувствует голод и снижение общего уровня энергии, но он становится еще и более унылым. Трудно представить себе менее привлекательный образ жизни. Омега-3 диета была разработана с лечебно-профилактической целью. Среди прочего, она улучшает работу мозга и функционирование сердца, помогает предотвратить аллергию, сахарный диабет, инсульт, кожные заболевания и артрит. В дополнение к этому прямому воздействию, диета, богатая омега-3, приведет к потере веса, поскольку предполагает меньше калорий, чем привычное питание наших соотечественников. Продукты, богатые омега-3, как правило, насыщают хорошо и надолго. Омега-3 жирные кислоты могут быть получены лишь через пищевое потребление, наши органы не производят их. Основной источник - рыбий жир. Большинство из нас едят слишком много крахмала и слишком мало омега-3 жирных кислот.

Количество случаев депрессии неуклонно растет в течение последнего десятилетия. Причина - рацион питания, в частности, недостаточное употребление омега-3, считают ученые. Эпидемиологические исследования показали, что потребление рыбы обратно пропорционально симптомам депрессии. Чем больше рыбы было съедено участниками эксперимента, тем меньший уровень подавленности наблюдался в группе в среднем. Врачи уже давно признали, что ненасыщенные жиры в рыбе, называемые омега-3 жирными кислотами, способны уменьшить риск смерти от сердечных заболеваний. На протяжении многих лет врачи рекомендовали, чтобы люди ели рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, не менее двух раз в неделю. В дополнение к этому, омега-3 диета приводит к снижению заболеваемости раком молочной железы. Недавние исследования показали, что риск развития рака молочной железы у дочери значительно снижается, если мать употребляла достаточно омега-3 во время беременности.

Почему нужно дозировать количество употребляемой рыбы

Но некоторые по-прежнему озабочены тем, что наличие ртути или других загрязняющих веществ в рыбе может перевесить ее пользу для здоровья. Однако выгоды от употребления в пищу рыбы обычно перевешивают возможные риски воздействия загрязняющих веществ. Но учреждения здравоохранения не советуют употреблять в пищу более двух-трех порций рыбы в неделю. Это связано с загрязнением ртутью, распространным в наше время. К счастью, две порции рыбы в неделю обеспечат более чем достаточно омега-3. Альтернативные источники полезных жирных кислот - темные листовые зеленые овощи, льняное масло. Если вы хотите включать больше омега-3 в свой рацион, вот быстрый и легкий рецепт, который может вас заинтересовать:

Лосось со спаржей в фольге

• Расчет - 4 порции. Вам потребуется:
• 4 листа 12х 12 алюминиевой фольги.
• 120-170 г филе лосося.
• 500 г спаржи.
• ¼ стакана лимонного сока.
• Молотый черный перец.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Обрежьте концы спаржи и разделите ее на 4 порции.
3. Положите одну порцию лосося и одну часть спаржи в центр каждого листа фольги.
4. Полейте лимонным соком и посыпьте перцем.
5. Заверните фольгу поверх лосося и спаржи, чтобы они были полностью покрыты ней.
6. Поместите на листе и запекайте в течение 15-18 минут, пока лосось не станет сочным.