Хлеб опасней чипсов?

Хлеб опасней, чем чипсы. Это показало недавнее исследование. Человеку, который привык есть хлеб в довольно большом количестве, нужно попытаться найти заменитель этому продукту. Почему не стоит есть чипсы?

Избыток соли

Можно в каждом супермаркете купить хлебобулочные изделия. Но важно быть осторожным с объемами соли в этих продуктах, поскольку в каждом куске, по меньшей мере, содержится несколько грамм столь вредного вещества. Ученые смогли выявить, что один ломтик хлеба содержит столько же соли, сколько и целый пакет с чипсами. Отдельные ломтики могут быть сопоставимы с соленой водой.

Мнение экспертов

По мнению экспертов, в некоторых изделиях отмечается увеличенное содержание соли. Причем, концентрация соли может составлять даже большую долю, чем это бывает в морской воде.

Специалисты министерства здравоохранения весьма обеспокоены этой проблемой, поскольку хлеб для многих – ключевой продукт в рационе. Содержание соли возрастает в организме, что крайне опасно для здоровья. Данному веществу отводится пятая часть от ежедневного общего потребления продуктов. Это даже превосходит объемы съеденного сахара.

Хлеб – понятие условное?

Современный хлеб, по сути, сложно считать хлебом. Составляющие хлеба не изменились: вода, мука, соль, но качество муки ухудшилось кардинально. Это связано с тем, что потребители определили первичную задачу хлеба - быть дешевым продуктом питания, который способен накормить миллионы. Этикеткам на продуктах не стоит верить

Да и наименование «мука высшего сорта» способно ввести в заблуждение. Речь не о характеристике пользы продукта, а о довольно агрессивной обработке исходного зерна. Сентябрь – месяц Цельных Зерен.