Сентябрь – месяц Цельных Зерен

Сентябрь – месяц Цельных Зерен, и в честь этого Совет Цельных Зерен призывает людей добавлять больше цельнозерновых продуктов в свой рацион.

Цельные зерна отличаются тем, что они не очищены. В очищенном зерне определенные части зерна удаляются, соответственно, продукты из него лишены ряда важных питательных веществ.

Для того чтобы помочь людям получать большее количество цельнозерновых продуктов, Совет Цельных Зерен составил список простых советов. Специалисты рекомендуют на обед есть коричневый рис вместо картофеля, на завтрак употреблять минимум 16 граммов цельного зерна и в выпечке использовать цельнозерновую муку взамен белой.

Исследование показало, что диета с высоким содержанием цельнозерновых продуктов обладает рядом преимуществ, в частности, значительное улучшение пищеварения, понижение риска развития сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых нарушений, а также обеспечивает эффективный контроль веса.

Совет Цельных Зерен с целью использования в питании в основном продуктов из цельного зерна предлагает несколько несложных рецептов. Тем людям, у которых не хватает времени для приготовления пищи из цельнозерновых продуктов, Совет предоставляет список ресторанов, предлагающих цельнозерновые блюда.

Американский Сельскохозяйственный Департамент (АСД) также предоставляет многочисленные советы, помогающие людям есть больше цельнозерновых продуктов. К подобным рекомендациям относятся советы приобретать цельнозерновые продукты вместо продуктов из очищенного зерна (например, покупать коричневый рис вместо белого или цельнозерновой хлеб взамен белого) и использовать цельную муку вместо белой при приготовлении таких блюда, как блинчики, кексы и др.

Покупая продукты, следует внимательно просмотреть список ингредиентов и выбрать те, в состав которых входят: цельная пшеница, коричневый рис, гречневая крупа, булгур, просо, овсяная мука, круглый овес, цельнозерновой ячмень, цельный овес, цельная рожь, цельнозерновая кукуруза, цельнозерновой тритикале (гибрид ржи и пшеницы) и дикий рис.

Также АСД отмечает, что продукты питания, помеченные словами «многоволоконный», «грубый помол», «100% пшеница», «хрустящая пшеница», «семь зерен» или «отруби», как правило, не являются цельнозерновыми продуктами. Также потребитель не должен считать, что продукт состоит из цельного зерна только потому, что он коричневого цвета. Лучшим способом убедиться в том, что приобретаемый вами продукт является цельнозерновым, - это отыскать в обозначенном на упаковке списке ингредиентов указанные выше составляющие.

Учитывая тот факт, что продукты из цельного зерна являются важной составляющей здоровой диеты, необходимо обращать внимание на содержание в продукте сахара и соли, а также выбирать цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой.

Проверка симптомов

Выберите регион

Сентябрь – месяц Цельных Зерен