Питание человека в возрасте: каким оно должно быть

Процессы, которые происходят в организме человека с возрастом, стоит воспринимать, как вполне закономерные. Становится ниже уровень приспособляемости к внешней среде, замедляются обменные процессы, слабеет иммунитет. Организм словно усыхает из-за потери жидкости. Становится меньше работоспособность и мускульная масса. У многих словно ниоткуда формируется депрессия, ворчливость, изменяются привычки и даже аппетит. Все это нужно учитывать при составлении рациона для пожилого человека.

Питание пожилых людей: каким оно должно быть

Лучшая еда

На протяжении дня пожилой человек без вреда для своего здоровья мог бы съедать:

четыре или пять кусков хлеба из муки грубого помола;
двести граммов картошки в любом виде;
по пятьдесят граммов, в пересчете на сухой продукт, макаронных изделий, риса;
150- граммовую порцию овощного салата.

Из фруктов отдавайте предпочтение:

грушам;
яблокам.

Полезные напитки готовьте себе сами из замороженной или свежей:

брусники;
облепихи;
клюквы;
рябины;
смородины;
калины.

Нежелательно пить разнообразные газированные напитки, а также слишком крепкий чай и кофе.

В чем не стоит себе отказывать

Ряженка, простокваша, йогурты, кефир специалисты считают делом вкуса каждого, а вот кусок любого сыра и стакан молока ( при его нормальной переносимости) на столе пожилого человека должны быть обязательно. Чередуйте морепродукты, рыбу, небольшие порции не слишком жирного мяса - по две порции в неделю. Если вам захочется съесть небольшой кусочек докторской колбасы или селедки, не стоит себе в этом отказывать. Не способен нанести вред и пресловутый бутерброд со сливочным маслом. И даже напротив, поможет поддержать тонус.

Употребляйте больше свежих овощей и фруктов

Чем вреден холестерин

Холестерин заслужил дурную славу серьезного фактора старения. В ста граммах топленого масла холестерина содержится не меньше 340 миллиграммов, в свиных и говяжьих мозгах - 2000 миллиграммов, в печени птицы — 560 миллиграммов, в икре — 300 миллиграммов, в индейке — 75, в сливках — 110, в постной свинине — 70, в печени свиньи — 346, в говядине — 60. Так что употребление этих продуктов стоит максимально ограничить или вообще исключить их из рациона.

Основа рациона пожилого человека

Итак, стоит взять за правило каждый день есть фруктовые или овощные салаты, сырые фрукты и овощи. Сократите количество мяса, животных жиров и сладостей. Важно отказаться от употребления алкоголя в любом его виде. Ешьте больше молочных продуктов и рыбы.

Сколько пить

Если нет отеков, позволяет сердце, в день (только не на ночь) выпивайте до полутора литров жидкости. Хороши будут минеральные натуральные воды, напитки собственного приготовления, соки, чайный гриб, настои трав.