Процессы, которые происходят в организме человека с возрастом, стоит воспринимать, как вполне закономерные. Становится ниже уровень приспособляемости к внешней среде, медленнее обменные процессы, хуже иммунитет. Организм словно усыхает из-за потери жидкости. Становится меньше работоспособность и мускульная масса. У многих словно ниоткуда формируется депрессия, ворчливость, изменяются привычки и даже аппетит. Все это нужно учитывать при составлении рациона для пожилого человека.
Как нужно питаться пожилому человеку
Лучшая еда
Пожилой человек в течение день без вреда для своего здоровья мог бы съедать:
- четыре или пять кусков хлеба из муки грубого помола;
- двести граммов картошки в любом из видов;
- по пятьдесят граммов, если пересчитать на сухой вид, макаронных изделий, риса;
- 150- граммовую порцию овощного салата.
Из фруктов отдавайте предпочтение:
- грушам;
- яблокам.
Полезные напитки готовьте себе сами из замороженной или свежей:
- брусники;
- облепихи;
- клюквы;
- рябины;
- смородины;
- калины.
Не желательно пить разнообразные шипучие напитки, а также слишком крепкий чай и кофе.
В чем не стоит себе отказывать
Ряженка, простокваша, йогурты, кефир специалисты считают делом вкуса каждого, а вот кусок любого сыра и стакан молока ( при его нормальной переносимости) на столе пожилого человека должны быть обязательно. Морепродукты, рыбу, небольшую порцию не слишком жирного мяса чередуйте — по две порции в неделю. Если вам захочется съесть небольшой кусочек докторской колбасы или селедки, не стоит себе в этом отказывать. Не способен нанести вред и пресловутый бутерброд со сливочным маслом. И даже напротив, поможет поддержать тонус.
Чем вреден холестерин
Холестерин заслужил дурную славу серьезного фактора старения. В ста граммах топленого масла холестерина содержится не меньше 340 миллиграммов, в мозгах свиных и говяжьих — 2000 миллиграммов, в печени птицы — 560 миллиграммов, в икре — 300 миллиграммов, в индейке — 75, в сливках — 110, в постной свинине — 70, в печени свиньи — 346, в говядине — 60. Так что эти продукты стоило бы исключить из рациона или существенно ограничить.
Основа рациона
Основа рациона
Итак, стоит взять за правило каждый день есть фруктовые или овощные салаты, сырые фрукты и овощи. Сократите количество мяса, животных жиров и сладостей. Важно отказаться от алкоголя в любом из видов. Ешьте больше молочных продуктов и рыбы.
Сколько пить
Если нет отеков, позволяет сердце, в день выпивайте до полутора литров жидкости, только не на ночь. Хороши будут минеральные натуральные воды, напитки собственного приготовления, соки, чайный гриб, настои трав.
