Квашеная капуста: еда здоровая и лечебная

Квашеную капусту принято называть санитаром кишечника, поскольку она способна подавить развитие гнилостных бактерий. Если при ожирении есть квашеную капусту, она создаст ощущение сытости. Довольно низкая калорийность квашеной капусты (всего двадцать пять ккал на сто граммов продукта) при сочетании с богатейшим набором витаминов и биологически активных веществ показана к использованию этого продукта для питания людей, которые страдают избыточным весом.

Чем полезна квашеная капуста

В процессе квашения капусты в ней удается полностью сохранить витамин C и биологически активные вещества, которые помогают организму пережить холодное время года. Помимо этого, в квашеной капусте высоким бывает содержание органических кислот, происходит процесс разрыхления клетчатки, что помогает капусте лучше усваиваться. Данные свойства полезного продукта дают все основания использовать ее для лечения множества недугов - в качестве средства вспомогательного характера.

Как лечиться квашеной капустой

В случае простудного покалывания в груди капустный рассол нужно разбавить теплой кипяченой водой в соотношении один к одному. Стоит выпивать по два или три стакана напитка до наступления полного излечения.

Больным сахарным диабетом будет полезным сок квашеной капусты, смешанный с небольшим количеством лимонного сока. Клетчатка, которая содержится в квашеной капусте, способна связывать углеводы и ускорять выведение их из организма.

При появлении авитаминоза будет весьма полезен салат из квашеной капусты. А по утрам натощак полезно выпивать по одному стакану рассола.

В случае высокой температуры нужно пить капустный рассол. Это поможет восполнить потерю жидкости, минеральных веществ и витаминов.

При появлении гастрита выпивайте по полстакана теплого капустного рассола. Имейте в виду, что сок квашеной капусты является эффективным средством при молчащей язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Лучше пить его по четверти или трети стакана три раза в день за час до еды курсом в две или три недели.

Средство от похмельного синдрома

При появлении похмельного синдрома капустный рассол используют, как основу для бодрящего и обезболивающего средства. В три стакана рассола добавьте сто граммов измельченного до состояния кащицы лука, перец, столовую ложку томатного соуса или томатной пасты, сахар, соль по вкусу. Все перемешайте. В первый прием выпейте полстакана напитка, а потом на протяжении дня постепенно допейте остальное. Если смесь вдруг покажется слишком концентрированной, разбавьте ее кипяченой водой в соотношении два к одному.