Особенности питания в пожилом возрасте

Особенности питания в пожилом возрасте необходимо учитывать для поддержания активной, полноценной жизни человека. Очень часто для пожилых людей здоровое и правильное питание намного важнее медикаментозного лечения, а если потребляемые блюда еще и вкусные, то это вполне способно сделать жизнь полнокровнее и насыщеннее. Однако не стоит забывать, что именно с возрастом грамотная диетология играет все более важную роль в поддержании здоровья человека.

Чтобы хорошо себя чувствовать и привлекательно выглядеть пожилой человек должен придерживаться определенного образа жизни, а самое главное, следить за рационом питания: употребление продуктов с низким содержанием соли, жира и регулярное включение в рацион достаточного количества фруктов, овощей и клетчатки поможет избежать таких заболеваний как сердечная недостаточность, инсульт, остеопороз, сахарный диабет.

Диета для пожилых людей

Включаемые в рацион пожилого человека продукты должны быть легкоусвояемы, разнообразны, биологически ценны и не столь калорийны, как в случае молодых людей. Однако, само собой разумеется, еда должна быть вкусно приготовленной, поскольку в пожилом возрасте несколько притупляются вкусовые ощущения, а, следовательно, теряется аппетит. Меню пожилого человека должно отличаться достаточным количеством белков, витаминов и минеральных солей, а также микроэлементов, особенно кальция и калия, а также железа. Энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 2000-2200 ккал. При избыточном весе она обязана быть еще ниже.

Пища должна быть полноценной и разнообразной

Диетологи рекомендуют

В преклонном возрасте необходимо воздерживаться от жареной пищи.
Из жиров лучше отдать предпочтение растительному маслу, которое способствует понижению в крови уровня холестерина. А это, в свою очередь, является профилактикой преждевременного старения сосудов. По той же причине нужно ограничить употребление яичных желтков, свинины (в особенности, жареной), копченостей.
Белки должны быть животного происхождения, поскольку регулярное употребление этих продуктов препятствует уменьшению мышечной массы.
В рацион надо почаще включать творог, нежирное мясо, молоко и кисломолочные продукты.
Следует ограничить употребление сахара, сладких блюд и напитков. Их желательно заменить фруктами и овощами, так как клетчатка способствует нормализации работы кишечника, а содержащиеся в этих продуктах витамины способны удовлетворить суточную потребность организма.
С овощами организм человека получает минеральные соли (в них очень нуждаются люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями). Именно по этой причине макароны и рис стоит заменить картофелем.
Блюда следует есть свежеприготовленными, а не хранить еду в холодильнике, а перед употреблением разогревать.