Перепелиные яйца: стоит ли верить рекламе

Активно насаждаемая реклама последнего времени спешит заверить потребителей в несомненной пользе перепелиных яиц. Не стоит слепо доверяться телевизионной картинке, гораздо разумней выслушать мнение специалистов на этот счет и самому сделать выводы.

Между тем, ученые утверждают: данный продукт представляет собой естественный комплекс микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот. Если попытаться сравнить полезные свойства перепелиных и куриных яиц, преимущество окажется на стороне первых.

Калорийность и пищевая ценность

В ста граммах данного продукта содержится 168 ккал, а также:

13,1 г жиров;
11,9 г белков;
0,6 г углеводов.

Преимущество перепелиных яиц

О полезных свойствах перепелиных яиц знали еще наши далекие предки. А современные исследователи подсчитали, что витаминов группы В в данном продукте почти в три раза больше, чем в куриных яйцах, калия и железа – почти в пять раз. Здесь высока степень насыщенности фосфором, никотиновой кислотой, витамином А, кобальтом, медью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты полезного бутерброда

Не надо остерегаться аллергии на яйца

Аллергия на данный продукт появляется только изредка. Педиатры советуют добавлять перепелиные яйца в рацион детей, но крохам до трех лет давайте перепелиный яйца только в вареном виде. К слову сказать, ученые доказали не только пользу белка и желтка, но и скорлупы перепелиных яиц. Эта скорлупа на девяносто процентов состоит из карбоната кальция, который с легкостью усваивается в организме, а также здесь есть 27 микроэлементов. Фактически в состав перепелиной скорлупы входят те же вещества, что и в структуру зубов и костей человека.

Укрепляется иммунная система

Польза перепелиных яиц способна проявиться в выработке кровяных телец в костном мозге. Перепелиные яйца снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, улучшается функционирование желудочного кишечного тракта. Это – хорошее средство профилактики вирусных заболеваний, поддержания здорового цвета кожи.

Кстати, указанные свойства сделали этот продукт почти незаменимым компонентом качественной дорогой косметики. Помимо этого, согласно исследованиям, которые проведены в некоторых странах Европы, в рационе перепелиные яйца оказывают позитивное влияние на мужскую потенцию.

Проявите осторожность

Когда говорят о вреде перепелиных яиц, обычно упоминают о вероятности заразиться сальмонеллой. Связывая углеводы и спирты в кишечнике, она преобразовывает их в кислоту или газ. Пребывает сальмонелла под скорлупой, так что, чтобы снизить риски заболевания, лучше яйца сварить. Не советуют употреблять перепелиные яйца тем, кто болен атеросклерозом, страдает от проблем с печенью или от избыточного веса.