Пейте органическое молоко для здоровья сердца

Органическое молоко называют одним из наиболее полезных продуктов. Его ценность во многом определяет качество травы, которой кормят скот. Это недавно заявили диетологи. Как отмечают в The Daily Mail, ученые попытались сравнить содержание жира в четырехстах образцах молока разных марок. Выводы оказались весьма любопытными.

Самое полезное молоко

Выяснилось, что показатели полиненасыщенных жирных кислот (это жиры полезны для сердца) были намного выше именно в образцах органического молока. Коровы, которые такое молоко производят, пасутся на пастбищах или их кормят натуральными кормами. Содержание таких коров отличается от содержания коров, которые дают обычное молоко и питаются зерном или кукурузой. Органическое молоко – это эффективное средство от рака.

Мнение специалиста

Доктор Чарльз Бенбрук, представляющий Университет Вашингтона, который руководил исследованием, не на шутку удивился полученным результатам. Общая концентрация жира во всех образцах молока оказалась приблизительно на одном уровне. Но вот соотношением вредного и полезного жира весьма разнилось. Так, в органических образцах молока оказалось в два раза больше полезных жиров, чем в молоке обычном. Правда, доказано, что молоко не способствует развитию костной ткани.

Норма жиров

Специалисты сравнивали, в частности, концентрацию полезных кислот омега-3 и вредных кислот омега-6. В органическом молоке соотношение, как правило, было равно 1 к 2,3, в обычном молоке - 1 к 5,8. В рационе питания западного человека соотношение жиров составляет один к пятнадцати. Наряду с этим медики советуют придерживаться показателей 1 к 2,3.

К тому же, доказано, что рекомендованная доза молочных продуктов содержат больше кислоты омега-3, чем рекомендованная доза рыбы. Как показали исследования, органическое молоко богато антиоксидантами, витаминами, не исключая бета-каротин и витамин Е. Кстати, чеснок защитит ребенка от патогенов.