Почему сложно организовать здоровое питание

Суровая реальность

Еще пятьдесят или шестьдесят лет назад множество профессий, так или иначе, были связаны с внушительной физической нагрузкой. Из-за отсутствия развитой системы транспорта люди были вынуждены много ходить пешком, и это, в частности, позволяло поддерживать оптимальный уровень физической активности. В настоящее время уровень физической активности людей явно снизился. Наряду с этим ожирение и избыточный вес достигли масштаба эпидемии.

Что пишут о здоровом питании

Попробуйте зайти в книжный магазин любого города Украины или Европы. На полке вы наверняка найдете массу книг, посвященных правильному питанию человека. Если внимательно вчитаться в то, что там написано, можно выяснить, что большая часть изложенной в данных книгах информации противоречива. В одной книге написано, что употреблять жиры не рекомендуется, в другой советуют использовать в рационе больше жиров, то же самое пишут об углеводах и раздельном питании.

Подобная ситуация стала возможной потому, что в большинстве своем популярные книги о правильном питании пишут люди, которые далеки от физиологии питания человека. Данные книги не рецензируются и обычно содержат приписку, указывающую, что, мол, автор не готов нести ответственность за использование диеты, которая описана в книге. Не стоит сбрасывать со счетов и то, что диетологии в курсе обучения молодых медиков отводится небольшой место. Начинающих врачей учат использованию лекарственных препаратов. Из-за этого врачи не слишком хорошо разбираются в физиологии питания и диетологии.

Негативная роль рекламы

Есть еще один важный момент. Пищевая индустрия представляет собой серьезный бизнес с большим оборотом денежных средств. В этих условиях рекламе отводится важная роль в пропаганде не самого здорового питания. Нечто хорошее не нуждается в серьезной рекламе. Зато те продукты питания, которые не слишком популярны у населения, приходится рекламировать. Благодаря этому их роль в питании увеличивается, что, вне сомнения, вносит определенный вклад в систему не слишком сбалансированного питания человека.

Сравнение не в пользу человека

Метки: здоровое питание