Полезный фрукт авокадо

Пользу от авокадо трудно переоценить. Не случайно авокадо столь популярно. В этих плодах содержатся витамины Д, А, РР, И2 и другие. Здесь есть жирные полинасыщенные кислоты, природные гормоны, неомылямые жиры. Плод авокадо, говорят, способен продлить молодость.

Откуда авокадо родом

Авокадо происходит из Мексики и Южной Америки, но сегодня этот плод выращивают и в южных зонах Европы.

Как выглядит авокадо

Авокадо – фрукт грушевидный. Его кожура бывает сморщенная, гладкая, но иногда и сосцевидная. Цвет плода  бывает от светло-зеленого до темно-зеленого. Кожура прочная и чем-то похожа на кожу. Мякоть плода чаще всего нежно-зеленого цвета, она похожа на масло или крем, легко плавящаяся, нежная, с ореховым терпким вкусом. В середине авокадо есть коричневая твердая косточка. Благодаря высокому содержанию жира (примерно 20-30 процентов) туземцы называют этот вкусный плод маслом леса.

Польза аллигаторовой груши

Авокадо, или как его еще принято называть, аллигаторова груша очень богато витамином Е. Калорийность авокадо считается одной из самых высоких среди фруктов (сто килокалорий на сто граммов продукта). В авокадо содержание жира может колебаться в зависимости от сорта от пятнадцати до тридцати процентов. Из числа жирных кислот в авокадо больше всего олеиновой кислоты (почти 75 процентов). Высоким остается содержание других жирных кислот, которые нормализуют деятельность нервной системы: линоленовая — 4 процента, линолевая — 8,5 процентов - от общего количества жирных кислот. В составе плодов можно изыскать каротиноиды (до 1 процента) и калий.

Авокадо вместо лекарства

Жир, содержащийся в авокадо, без труда переваривается вследствие большого количества ненасыщенных жирных кислот. Авокадо богат микроэлементами, минеральными веществами, витаминами, в особенности, В и Е. От авокадо трудно приобрести стройную фигуру, но здесь почти нет углеводов. Если регулярно употреблять авокадо, это поможет предотвратить инфаркт, справиться со стрессовыми ситуациями. Благодаря фрукту постепенно разглаживается кожа.

Фрукт или овощ?

Авокадо считается фруктом, но большинством людей воспринимается овощем. Он применяется, как правило, в сладких блюдах и в десертах, но, чаще всего, используется в качестве добавки или основы к пикантным блюдам. Авокадо можно принимать и в сыром виде. Для этого надрежьте вдоль по окружности, далее обе половинки поверните друг против друга. Таким способом отделите косточку, которую потом сможете без труда вынуть.

Лучшие сорта

Чаще всего авокадо используется для намазывания на хлеб, в качестве закуски с грибами, креветками и прочими наполнителями, в салатах и супах. Незрелые фрукты без проблем дойдут в темноте. Разрезанные или очищенные авокадо изменяют цвет. Лучшими сортами авокадо называют Фуэрте, Эттлингер, Хасс, Нобель.