Сыроедение: что думают диетологи

Сыроедами называют тех, кто предпочитает употребление растительной пищи без тепловой обработки. Некий смысл в питании растительной сырой пищей, вне сомнения, есть. Во фруктах, сырых овощах, орехах, зелени, пророщенных семенах сохраняются все полезные свойства (энзимы, витамины, биологически активные вещества). Но переходить полностью на сырую пищу не стоит.

Рацион питания сыроеда беден белками, а это чревато понижением иммунитета. Ухудшается состояние кожи, развивается анемия, мышечная дистрофия, вероятны и другие нарушения. Стоит осторожно относиться к данной системе питания тем, кому приходится страдать от заболеваний пищеварительного тракта. Это связано с тем, что обилие клетчатки раздражает слизистую кишечника и желудка.

Риски гельминтоза

Самая большая опасность кроется в сырых мясных, молочных и рыбных продуктах: достаточно высоки риски заразиться инфекционными болезнями или подхватить гельминтоз с проникновением глистов. Такую сырую пищу в меню сыроеда нужно полностью исключить.

Оптимальное решение

Пациентам, страдающим от нарушений в обменных процессах, да и здоровым людям тоже стоит использовать разгрузочные дни с использованием растительной сырой пищи. Любому человеку диетологи советуют один или два дня в неделю использовать в питании сырые овощи и фрукты. Результат подобной разгрузочной терапии обычно довольно хороший.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыроедение как образ жизни

Вегетарианство желательно использовать в виде разгрузочного рациона, когда у человека появляется желание почистить организм после зимы, на протяжении которой человек питается животной пищей и зачастую банально переедает. Оптимальным вариантом может быть отказ от мяса на один-три, максимум на пять-семь дней.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза и вред сыроедения

Важно не переусердствовать

Когда отказ от какой-либо пищи животного происхождения продолжается дольше, то через несколько месяцев человек может начать жаловаться на необъяснимые перепады настроения, слабость, сухость и бледность кожи, ломкость волос. При проведении анализа крови наверняка будет выявлен дефицит гемоглобина, весы покажут увеличение килограммов. Последнее можно объяснить обостряющейся любовью к сладкому и мучному – так обычно случается при какой-либо несбалансированной диете.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыроедение: польза или вред

Кому сыроедение противопоказано

Специалисты полагают, что сыроедение запрещено категорически кормящим, беременным, подросткам и детям. У женщин, которые придерживаются подобной системы питания, по обыкновению, не все благополучно с гинекологией. В 1999 году в Германии было проведено исследование, которое показало, что у каждой третьей сторонницы сыроедения пропадают менструации. У многих сыроедов зачастую нарушается работа желудочного кишечного тракта. Из-за такого питания подростки почти всегда от сверстников отстают в росте.

Автор: Елена Свет-врач