Такая вкусная шарлотка с яблоками

Шарлотка – блюдо не украинского происхождения, но она очень часто готовится хозяйками в нашей стране. Этот знакомый каждому с детства яблочный пирог не только прост в приготовлении и невероятно вкусен, но и очень богат витаминами и питательными веществами. Именно поэтому шарлотка настолько популярна.

Кто придумал это блюдо?

Существует красивая романтичная легенда, что яблочная шарлотка получила такое название благодаря некоему безнажно влюбленному повару, который дал ей такое имя, как у своей возлюбленной.

Однако по данным беспристрастных продовольственных историков (бываю и такие), шарлотка были изобретена в Англии в последней части 18-го века. Шарлотка, как говорят, была названна в честь королевы Шарлотты, жены Георга III. Она была активной поборницей идеи насаживания яблоневых садов. Необычный десерт оставался популярным в 19-м и начале 20-го века.

Отметим, что истинный рецепт шарлотки совсем другой. "Charlottе" представляет собой изысканный десерт родом из Франции, в состав которого входят белый хлеб, заварной крем, фрукты и ликер. Рецепт его приготовления весьма сложен и замысловат, требует опыта и терпения. Но мы поделимся с вами рецептом шарлотки, которая получила такое широкое распространение у нас на родине и хорошо знакома еще нашим мамам и бабушкам – это простой и гениальный рецепт.

Рецепт яблочной шарлотки

Ингредиенты для яблочной шарлотки:

• 1 стакан сахара-песка;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 3 яблока;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка панировочных сухарей;
• 1 чайная ложка корицы;
• ванильный сахар;
• масло для смазывания противня.

Способ приготовления

• Для того, чтобы сделать тесто, взбейте яйца с сахаром и добавьте немного ванильного сахара, пока будущее тесто не превратится в однородную массу.
• Просейте через мелкое сито муку. Затем необходимо добавить яичную массу в муку, постоянно ее помешивая, и смешать все это очень хорошо.
• Замесите тесто в однородную массу и раскатайте тоненько.
• Помойте и почистите яблоки, выберите из них семечки и нарезать мелкими кусочками.
• Смажьте форму для выпечки маслом, посыпать поверхность панировочными сухарями. Разложите кусочки яблок ровным слоем. Положите приготовленное тесто на кусочки яблок и поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекайте около 30 - 40 минут при температуре 180 ° C.
• Слегка остудите шарлотку и посыпьте молотой корицей. Подавать с чаем.

Чем полезна шарлотка

Яблоки содержат много витаминов, а также антиоксиданты, пектин, танин, флавоноиды, позволяющие организму оставаться здоровым, бороться с инфекциями и выводить токсины. Известно, что печеные яблоки усваиваются еще лучше. Поэтому шарлотка представляется просто уникальным десертом, которому будут неизменно рады и дети, и взрослые.