Вегетарианство: за и против

Приблизительно шестнадцать процентов населения в масштабах земного шара отказываются от употребления в пищу мясных продуктов. Вегетарианцы бывают разными: одни не могут терпеть даже мед, потому что указанное вещество представляет собой продукт живых существ, а кто-то в кафе или ресторане не решается заказать куриную грудку. Между тем, все в одинаковой степени убеждены, что вегетарианская пища – здоровая и диетическая.

Почему люди выбирают вегетарианство

Вегетарианцы от мяса отказываются по разным причинам – одни не хотят причинить вред животному, других заботит состояние здоровья. Мода на вегетарианство воодушевила большое количество ученых проводить исследование, научно обосновать вред животных жиров для организма человека и уровень холестерина, содержащийся в мясе. Довольно много людей после заявлений специалистов решились быть вегетарианцами - вдруг стало чрезвычайно важным для всех собственное здоровье.

Чтобы сбросить вес, большинство женщин отказываются от мяса и рыбы. Некоторым так понравилась вегетарианская диета, что они полагаются на нее полностью. Вегетарианство представляет собой систему правильного питания, которая способна сделать организм более здоровым. Возможно, поэтому эта система питания так популярна.

В чем польза вегетарианства

Во фруктах и овощах содержатся витамины и микроэлементы в большом количестве.
Потребление растительной пищи обеспечивает в рационе питания увеличенное содержание растительных волокон, способных насытить человеческий организм, вывести из кишечника вредные шлаки, предупредить появление рака.
Вегетарианство защищает от всевозможных болезней, повышает иммунитет.
Снижается вероятность болезней сердечнососудистой системы;
Болезни типа мочекислого диатеза, артериальной гипертензии, аппендицита практически не встретишь у вегетарианца, точно также как и диабет, нарушение обмена веществ.

Масштабы вегетарианства

Вегетарианство набирает обороты стремительно. Пятьдесят лет назад только в специализированных магазинах можно было отыскать соевые заменители мяса, в настоящее время подобного рода продукты довольно легко отыскать в свободной продаже. В настоящее время вегетарианцев часто встречают среди представителей шоу-бизнеса речь идет о певцах, артистах, актерах. Именно они, в большинстве своем, задают подобного рода моду.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли обойтись без мяса?

Чем опасно вегетарианство

В организм вегетарианства поступают витамины Д и В12 в недостаточном количестве, а они очень нужны для хорошей работы нервной и кровеносной систем;

При вегетарианстве не достает некоторых аминокислот, в особенности тех, которые отвечают за развитие и рост. Из-за этого диетологи полагают, что вегетарианцем можно становится лишь после тридцати лет, когда рост и формирование организма уже закончены. Из-за отказа употреблять молочные продукты организму не хватает витамина В2.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыроедение: что думают диетологи

Позиция специалистов

До настоящего времени врачи и медики, по обыкновению, выступают против подобной моды на вегетарианство. Разумеется, сбросить пару килограммов можно, в ситуации, когда излишний вес мешает жить. Стоит также из своего рациона исключить вредные продукты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вегетарианство показано не всем

Но мясо, как считают специалисты, в обязательном порядке должно быть в ежедневной диете. Для пользы здоровья достаточно двести грамм мяса в неделю, в этом случае необходимые элементы и витамины будут получены.

Автор: Елена Свет-врач