Вегетарианство показано не всем

В наше время, когда в колбасе, купленной в магазине, сложно обнаружить мясо, едва ли не любого человека можно назвать вегетарианцем. Вегетарианский принцип питания относят к разновидности общего питания. Между тем, у вегетарианства есть свои особенности, которые обычно продиктованы полом, возрастом, образом жизни, спецификой работы человека, а также состоянием его здоровья.

Допустимо ли вегетарианство для детей

Специалисты считают: растительная пища в детском возрасте носит характер не основной, а вспомогательной, она служит для усиления эффекта продуктов животного происхождения. Впрочем, избыточное потребление мяса не способно принести пользу и ребенку. Необходимыми эффектами наделены молочные продукты и молоко в сочетании с ягодами, фруктами, овощами, хлебом.

Вегетарианство подходит не каждому

Режим питания взрослого человека определяется не только возрастом, но и климатическими условиями, характером труда. Вегетарианское питание при холодном климате считается малопригодным, а в условиях теплого – напротив, должно стать доминирующим. При физически тяжелой работе на холоде нужны животные жиры, мясо, зерновые. При этом не стоит забывать об овощах, в особенности, лиственных, о чесноке и луке. При тяжелой в физическом плане работе в жарком климате при избытке мяса можно предположить негативное воздействие такого рациона на организм.

Помимо этого, организму в этом случае нужно меньше белка в сравнении с аналогичной работой на холоде, а углеводов надо больше, включая сахар. У жиров должно быть, главным образом, животное происхождение. Углеводы призваны задерживать в организме воду, охлаждать его и повышать степень физической выносливости.

Когда показано вегетарианство

Питание при малоподвижном образе жизни должно быть вегетарианским

Питание при малоподвижном образе жизни должно быть, по большей части, вегетарианским. Но когда рабочие операции сопряжены с высоким нервным напряжением, более эффективно их выполнять при наличии мяса в рационе питания. У тех, кто потребляет мясо, эмоциональность и рефлекторные реакции выражены в большей степени. Люди устают не так быстро, в меньшей степени подвержены нервным и психическим расстройствам, а также сердечнососудистым болезням из-за нервно-психического перенапряжения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли обойтись без мяса?

Питание в пожилом возрасте в большей степени должно быть приближено к вегетарианскому. Верной приметой необходимости перехода на такое питание можно считать стенокардию, переизбыток веса, начальные симптомы атеросклероза. Обменные процессы в пожилом возрасте замедляются, и стимулирование их алкоголем, мясом, кофе лишь ускорит процесс старения и сократит срок жизни.

Автор: Елена Свет-врач