Грецкие орехи – эффективное средство профилактики анемии и слабоумия

«Южный федеральный» сообщает еще об одном полезном свойстве грецких орехов. Доказано, что их регулярное употребление оказывает положительное влияние на состояние головного мозга.

Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско выяснили, что слабоумие человека напрямую зависит от концентрации железа в составе крови. Недостаток этого микроэлемента является причиной развития анемии, вследствие которой резко понижаются показатели количества эритроцитов.

Одной из основных функций эритроцитов или красных кровяных телец является транспорт кислорода, элемента, который необходим для работы всех систем органов. При нарушении нормальной работы транспортной функции ткани мозга недостаточно снабжаются кислородом, испытывают кислородное голодание, в результате чего значительно снижается умственная активность.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Орехи полезны для здоровья

Недостаток железа эффективно восполняется включением в рацион ряда продуктов питания. В первую очередь диетологи рекомендуют регулярно употреблять грецкие орехи. Кроме того, в питательном рационе обязательно должны присутствовать бобовые культуры, печень, мясные и рыбные блюда. Полезным дополнением к орехам является средиземноморская диета, богатая свежими овощами и фруктами.

Регулярно контролировать уровень железа в крови и придерживаться здорового образа особенно важно для людей старше 65 лет.

В своих комментариях автор исследования Кристина Яффе подчеркнула, что недостаточное снабжение головного мозга кислородом негативно сказывается на когнитивных способностях и памяти. В результате этого могут повреждаться нейроны, что, в свою очередь, приводит к слабоумию.